كيف تشتري التوابل وتصدّرها: الفلفل والقرنفل والفانيليا والهيل والقرفة

المناشئ الرئيسية

قواعد خاصة

• زنجبار: تشتري مؤسسة زنجبار الحكومية للتجارة (ZSTC) القرنفل من المزارعين وتصدّره.
• مدغشقر: تضع الحكومة قواعد لكل موسم لتصدير الفانيليا؛ تحقّق منها قبل التداول.
• الهند: يسجّل المصدّرون لدى مجلس التوابل (Spices Board).

ما الذي يفحصه المشترون

• النظافة: بلا حجارة أو حشرات أو عفن أو مواد غريبة (يعتمد كثير من المشترين الأمريكيين مواصفات ASTA).
• الرطوبة ونسبة الزيت والرائحة.
• الحجم والكثافة، مثل فلفل 500 أو 550 غ/لتر.
• تحاليل مخبرية لبقايا المبيدات والأفلاتوكسين والسالمونيلا، خاصة للاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.

شاهد دفعات التوابل أو أدرج توابلك.