采购印度咖啡：荫下阿拉比卡、罗布斯塔与季风马拉巴
印度在南部山区的遮荫树下种植阿拉比卡和罗布斯塔，常与胡椒和小豆蔻间作。印度也是速溶咖啡的出口大国，以及季风马拉巴咖啡的故乡。本指南介绍数据、产区、印度咖啡名称和采购建议。
更新于 2026年11月1日 · 2 个来源
印度咖啡数据
美国农业部预测印度2025/26产季产量约600万袋（每袋60公斤），低于上一季的620万袋，总出口约600万袋：约356万袋生豆和242万袋速溶咖啡。意大利、德国、阿联酋和俄罗斯是最大的买家。种植面积约47.5万公顷，卡纳塔克、喀拉拉和泰米尔纳德占77%。印度咖啡局负责推广和支持该行业。
产区
- 卡纳塔克：奇克马格卢尔、库格（科达古）和哈桑，印度阿拉比卡和罗布斯塔的核心产区。
- 喀拉拉：瓦亚纳德，以罗布斯塔为主。
- 泰米尔纳德：尼尔吉里、普尔尼和谢瓦罗伊山区，以阿拉比卡为主。
- 安得拉邦、奥里萨邦和东北部有较小产区。查看印度批次页面。
印度咖啡名称
| 名称 | 含义 |
|---|---|
| Plantation（阿拉比卡） | 水洗阿拉比卡 |
| Arabica cherry | 日晒阿拉比卡（干法处理） |
| Robusta parchment | 水洗罗布斯塔，全球最知名的水洗罗布斯塔之一 |
| Robusta cherry | 日晒罗布斯塔 |
| Monsooned Malabar（季风马拉巴） | 在西海岸仓库中经季风吹拂的日晒咖啡，豆子膨胀，杯品低酸、醇厚、带木质风味 |
AA、A、AB和PB等印度等级将这些名称与豆粒大小相结合。季风马拉巴传统上使用50公斤麻袋包装；其他大多数印度咖啡使用60公斤麻袋。参见处理法和罗布斯塔详解。
采购建议
- 询问类型（plantation、cherry、parchment）、等级、产季年份和含水率，并确认装运前样品。
- 印度水洗罗布斯塔售价有溢价：与日晒罗布斯塔对比杯测，看是否适合您的拼配。
- 规划从印度港口装运，并阅读生豆运输了解集装箱装载量。
常见问题
什么是季风马拉巴？
一种印度日晒咖啡，在沿海仓库中经数周潮湿季风吹拂，豆子膨胀，杯品柔和、低酸、醇厚。
robusta parchment是什么意思？
印度对水洗罗布斯塔的称呼。plantation指水洗阿拉比卡，cherry指日晒咖啡。
印度出口多少咖啡？
根据美国农业部2025/26产季预测，每年约600万袋（每袋60公斤），约60%为生豆，40%为速溶咖啡。
来源
- Daily Coffee News: India coffee report, weather to reduce output amid increased demand (on the USDA FAS Coffee Annual, May 2025) ↗
- Royal Coffee: Coffee weights and container loads by origin ↗
核对日期：2026年11月1日。法律、规则和价格会变化：交易前请务必查阅官方来源。本指南为一般信息，不构成法律意见。