咖啡贸易指南
面向咖啡生产者、出口商和买家的实用指南。每个数字和每条规则都链接到其官方来源。
什么是带壳豆（Parchment）？从咖啡鲜果到带壳豆再到生豆
带壳豆是仍包在羊皮纸状内果皮中的干燥咖啡种子。本文介绍咖啡鲜果如何变成带壳豆、再变成生豆，以及带壳豆如何交易。
阅读指南 →生豆如何分级：肯尼亚 AA、埃塞俄比亚 1 级、Supremo、SHB
肯尼亚 AA 和 AB、埃塞俄比亚 1 至 5 级、哥伦比亚 Supremo 和 Excelso、中美洲 SHB 分别是什么意思，以及每个等级背后的官方定义。
阅读指南 →如何从肯尼亚出口生豆：许可证、拍卖和直销
面向出口商和买家解读肯尼亚《2026 年咖啡法》：许可证、内罗毕咖啡交易所拍卖、直销以及装运所需文件。
阅读指南 →如何直接从产地采购生豆：样品、合同、Incoterms 和付款
面向烘焙商和进口商的产地直采分步指南：样品、标准合同、FOB 与 FCA、付款和运输。
阅读指南 →EUDR 详解：写给咖啡生产者和买家
欧盟《零毁林法规》对咖啡的要求：实施日期（2026 年 12 月 30 日）、地块地理定位、各方职责、国家风险等级，以及生产者应做的准备。
阅读指南 →各国咖啡采收日历
巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚、越南等产地的咖啡何时采收，包括主产季和副产季，以及每个日期的官方来源。
阅读指南 →咖啡价格如何形成：ICE“C”合约、伦敦罗布斯塔、升贴水和计价单位
生豆如何定价：ICE 阿拉比卡和罗布斯塔期货、升贴水、ICO 指标价格，以及每磅、每公斤和每 60 公斤袋价格之间的换算。
阅读指南 →如何避免咖啡贸易中的诈骗
咖啡买卖双方常遇到的诈骗、危险信号，以及付款前如何核实许可证、单据、银行账户和样品。
阅读指南 →准备好交易了吗？
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