采购萨尔瓦多咖啡：波旁、帕卡马拉与海拔等级

萨尔瓦多咖啡数据

美国农业部估计萨尔瓦多2024/25产季产量为561,000袋（每袋60公斤），预测2025/26产季为597,000袋，出口分别约为578,000袋和583,000袋。2024/25产季美国接收了47%的出口，其次是比利时、意大利、德国、沙特阿拉伯和日本。咖啡种植面积约118,000公顷。利润低、树龄老、融资有限和劳动力短缺制约了产量。

产区、品种与收获

咖啡种植于六条山脉：阿帕内卡-伊拉马特佩克、埃尔巴尔萨莫-克萨尔特佩克、奇琼特佩克、特卡帕-奇纳梅卡、卡卡瓦蒂克和阿洛特佩克-梅塔潘。波旁和帕卡斯是主要品种，帕卡马拉是萨尔瓦多培育的帕卡斯×马拉戈日佩杂交品种，深受精品市场喜爱。收获期为10月至次年3月。查看萨尔瓦多批次页面。

等级

请在合同中写明等级和制备方式（如EP，欧洲制备）。我们的分级指南有更多说明。

出口商与规定

• 萨尔瓦多咖啡委员会是国家咖啡主管机构，成员包括私营部门和政府代表，并保存出口商登记名录（根据其向国际咖啡组织所作的介绍，有123家登记出口商）。
• 请确认出口商已登记并持有每个批次的出口单据；参见防骗指南。
• 超过230个农场和34家处理厂获得雨林联盟认证。

采购建议

• 询问农场、海拔、品种和处理法，并确认装运前样品。帕卡马拉等微批次按杯测评分销售。
• 萨尔瓦多咖啡通常使用69公斤麻袋装运。参见生豆运输。
• 出口欧盟时，请尽早索取地块地理定位；参见EUDR指南。