采购危地马拉咖啡：SHB阿拉比卡、火山产区与出口

危地马拉咖啡数据

美国农业部预测危地马拉2026/27产季产量约326万袋（每袋60公斤），出口约320万袋，约90%为生豆。阿拉比卡约占产量的96%。2024/25产季，81%被评为Strictly Hard Bean（SHB），出口收入约12.8亿美元。美国接收约42%的出口，其次是日本、加拿大、比利时、意大利和韩国。

产区

全国咖啡协会Anacafé推广安提瓜、阿卡特南果、阿蒂特兰、薇薇特南果、科万、弗赖哈内斯、新东方和圣马科斯等产区风味。火山土壤、海拔和不同的降雨模式赋予各产区独特个性，从安提瓜的巧克力和香料到薇薇特南果的果香和酸质。查看危地马拉批次页面。

等级

危地马拉按海拔分级：根据农业部（MAGA）的规定，Strictly Hard Bean（SHB）种植于1400米以上，Hard Bean（Duro）种植于1200至1400米之间，更低海拔则为较低等级。海拔越高咖啡成熟越慢，通常密度更高、酸质更明亮。我们的分级指南解释了相关定义。精品批次也按分数销售；参见杯测评分。

采购建议

• 询问产区、农场或合作社、海拔和处理法，并确认装运前样品。
• 在合同中写明SHB或HB、含水率和瑕疵上限。
• 危地马拉咖啡使用69公斤麻袋装运，20英尺集装箱约装250至275袋；参见生豆运输。
• 关注采购产季的叶锈病和咖啡果小蠹报告：它们可能影响产量。