شراء القهوة من غواتيمالا: أرابيكا SHB والمناطق البركانية والصادرات
تشتهر غواتيمالا بالأرابيكا المغسولة الكثيفة المزروعة في المرتفعات على تربة بركانية. قهوتها كلها تقريبًا أرابيكا، ويُصنَّف معظم محصولها Strictly Hard Bean. يغطي هذا الدليل الأرقام والمناطق والدرجات وما يجب التحقق منه.
آخر تحديث 1 نوفمبر 2026 · 3 مصادر
قهوة غواتيمالا بالأرقام
توقّعت وزارة الزراعة الأمريكية أن يبلغ إنتاج غواتيمالا في 2026/27 نحو 3.26 مليون كيس زنة 60 كغ وصادرات بنحو 3.2 مليون، نحو 90٪ منها قهوة خضراء. تمثّل الأرابيكا نحو 96٪ من الإنتاج. في موسم 2024/25 صُنّف 81٪ Strictly Hard Bean (SHB) وجلبت الصادرات نحو 1.28 مليار دولار أمريكي. تتلقى الولايات المتحدة نحو 42٪ من الصادرات، تليها اليابان وكندا وبلجيكا وإيطاليا وكوريا الجنوبية.
المناطق
تروّج جمعية القهوة الوطنية Anacafé لملامح إقليمية مثل أنتيغوا وأكاتينانغو وأتيتلان وهويهويتينانغو وكوبان وفرايخانيس ونويفو أورينتي وسان ماركوس. تمنح التربة البركانية والارتفاع وأنماط الأمطار المختلفة كلًّا منها طابعه، من شوكولاتة أنتيغوا وتوابلها إلى فاكهة هويهويتينانغو وحموضتها. اطّلع على صفحة دفعات غواتيمالا.
الدرجات
تصنّف غواتيمالا القهوة حسب الارتفاع: وفق وزارة الزراعة (MAGA) تُزرع Strictly Hard Bean (SHB) فوق 1400 متر، وHard Bean (Duro) بين 1200 و1400 متر، مع درجات أدنى تحت ذلك. القهوة الأعلى تنضج أبطأ وتكون غالبًا أكثف وأعلى حموضة. يشرح دليل الدرجات التعريفات. وتُباع الدفعات المختصة أيضًا حسب التقييم؛ انظر درجات التذوق.
نصائح الشراء
- اسأل عن المنطقة والمزرعة أو التعاونية والارتفاع وطريقة المعالجة، ووافق على عيّنة ما قبل الشحن.
- اكتب SHB أو HB والرطوبة وحدود العيوب في العقد.
- تُشحن القهوة الغواتيمالية في أكياس 69 كغ، نحو 250 إلى 275 كيسًا في الحاوية 20 قدمًا؛ انظر شحن القهوة الخضراء.
- تابع تقارير صدأ الأوراق وحفّارة الحبوب للموسم الذي تشتري فيه: فقد تؤثر في الكميات.
الأسئلة الشائعة
ماذا تعني SHB في قهوة غواتيمالا؟
Strictly Hard Bean: قهوة مزروعة فوق 1400 متر وفق وزارة الزراعة الغواتيمالية، وهي عادةً أكثف وأعلى حموضة من Hard Bean المزروعة بين 1200 و1400 متر.
ما أبرز مناطق القهوة في غواتيمالا؟
تروّج Anacafé من بين غيرها لأنتيغوا وأكاتينانغو وأتيتلان وهويهويتينانغو وكوبان وفرايخانيس ونويفو أورينتي وسان ماركوس.
من أكبر مشتري القهوة الغواتيمالية؟
الولايات المتحدة، بنحو 42٪ من الصادرات، تليها اليابان وكندا وبلجيكا وإيطاليا وكوريا الجنوبية.
المصادر
- Daily Coffee News: Guatemala coffee report, production up as arabica plantings mature (on the USDA FAS annual report, May 2026) ↖
- USDA Foreign Agricultural Service: Guatemala Coffee Annual ↖
- Royal Coffee: Coffee weights and container loads by origin ↖
تمت المراجعة في 1 نوفمبر 2026. القوانين والقواعد والأسعار تتغير: راجع دائمًا المصدر الرسمي قبل التداول. هذا الدليل معلومات عامة وليس استشارة قانونية.