Comprar café da Guatemala: arábica SHB, regiões vulcânicas e exportações
A Guatemala é famosa pelo arábica lavado, denso e de altitude, cultivado em solos vulcânicos. Quase todo o seu café é arábica, e a maior parte da safra é classificada como Strictly Hard Bean. Este guia cobre os números, regiões, classificações e o que verificar.
Atualizado em 1 de novembro de 2026 · 3 fontes
O café da Guatemala em números
O USDA previu para a Guatemala em 2026/27 uma produção de cerca de 3,26 milhões de sacas de 60 kg e exportações de cerca de 3,2 milhões, cerca de 90 % em café verde. O arábica é cerca de 96 % da produção. Na safra 2024/25, 81 % foi classificado como Strictly Hard Bean (SHB) e as exportações renderam cerca de US$ 1,28 bilhão. Os Estados Unidos recebem cerca de 42 % das exportações, seguidos de Japão, Canadá, Bélgica, Itália e Coreia do Sul.
Regiões
A associação nacional do café, Anacafé, promove perfis regionais como Antígua, Acatenango, Atitlán, Huehuetenango, Cobán, Fraijanes, Nuevo Oriente e San Marcos. Solos vulcânicos, altitude e regimes de chuva diferentes dão a cada uma seu caráter, do chocolate e especiarias de Antígua à fruta e acidez de Huehuetenango. Veja a página de lotes da Guatemala.
Classificações
A Guatemala classifica pela altitude: segundo o Ministério da Agricultura (MAGA), o Strictly Hard Bean (SHB) cresce acima de 1.400 metros e o Hard Bean (Duro) entre 1.200 e 1.400 metros, com classificações inferiores abaixo disso. O café mais alto amadurece mais devagar e costuma ser mais denso, com mais acidez. Nosso guia de classificação explica as definições. Lotes especiais também são vendidos por pontuação; veja pontuação de prova.
Dicas de compra
- Peça a região, a fazenda ou cooperativa, a altitude e o processo, e aprove uma amostra de pré-embarque.
- Escreva no contrato SHB ou HB, a umidade e os limites de defeitos.
- O café guatemalteco é embarcado em sacas de 69 kg, cerca de 250 a 275 por contêiner de 20 pés; veja envio de café verde.
- Acompanhe os relatórios de ferrugem e broca da safra em que você compra: eles podem afetar os volumes.
Perguntas frequentes
O que significa SHB no café da Guatemala?
Strictly Hard Bean: café cultivado acima de 1.400 metros segundo o Ministério da Agricultura da Guatemala, geralmente mais denso e ácido que o Hard Bean de 1.200 a 1.400 metros.
Quais são as principais regiões cafeeiras da Guatemala?
A Anacafé promove, entre outras, Antígua, Acatenango, Atitlán, Huehuetenango, Cobán, Fraijanes, Nuevo Oriente e San Marcos.
Quem mais compra café guatemalteco?
Os Estados Unidos, com cerca de 42 % das exportações, seguidos de Japão, Canadá, Bélgica, Itália e Coreia do Sul.
Fontes
- Daily Coffee News: Guatemala coffee report, production up as arabica plantings mature (on the USDA FAS annual report, May 2026) ↗
- USDA Foreign Agricultural Service: Guatemala Coffee Annual ↗
- Royal Coffee: Coffee weights and container loads by origin ↗
Verificado em 1 de novembro de 2026. Leis, regras e preços mudam: consulte sempre a fonte oficial antes de negociar. Este guia é informação geral, não aconselhamento jurídico.