采购墨西哥咖啡：恰帕斯、韦拉克鲁斯、瓦哈卡与有机咖啡
墨西哥主要在南部的小型家庭农场种植荫下阿拉比卡，是全球认证有机咖啡的主要来源之一。墨西哥也是咖啡消费和进口大国。本指南介绍数据、产区和检查要点。
更新于 2026年11月1日 · 2 个来源
墨西哥咖啡数据
美国农业部预测墨西哥2025/26产季产量约390万袋（每袋60公斤），其中阿拉比卡约350万袋。预计出口约305万袋，包括160万袋速溶咖啡；墨西哥进口约240万袋，主要是用于速溶和拼配的罗布斯塔。美国是墨西哥各类咖啡的最大买家。墨西哥人每年消费约315万袋。
产区
| 州 | 咖啡 |
|---|---|
| 恰帕斯 | 最大产区：高海拔水洗阿拉比卡，大部分为有机，靠近危地马拉边境 |
| 韦拉克鲁斯 | 科阿特佩克和瓦图斯科山坡的阿拉比卡 |
| 普埃布拉 | 单产最高，北山脉阿拉比卡 |
| 瓦哈卡 | 普卢马伊达尔戈和高地的阿拉比卡，多来自原住民小农 |
恰帕斯、韦拉克鲁斯、普埃布拉和瓦哈卡种植了墨西哥91%以上的咖啡。出口通常在4月和5月最多。查看墨西哥批次页面。
有机与认证咖啡
许多墨西哥小农在遮荫下低投入种植，合作社销售有机和公平贸易认证咖啡。请参照我们的认证指南核实证书和溢价。
采购建议
常见问题
墨西哥咖啡种植在哪里？
主要在恰帕斯、韦拉克鲁斯、普埃布拉和瓦哈卡，合计占收成的91%以上。
墨西哥咖啡是有机的吗？
墨西哥是认证有机咖啡的最大供应国之一，大部分咖啡由小农在遮荫下种植。
墨西哥进口咖啡吗？
进口，根据美国农业部预测每年约240万袋，主要是用于速溶咖啡和拼配的罗布斯塔。
来源
- Qahwa World: Mexico targets 3.9 million bags of coffee in 2025/26 (on the USDA Coffee Annual, May 2025) ↗
- Royal Coffee: Coffee weights and container loads by origin ↗
核对日期：2026年11月1日。法律、规则和价格会变化：交易前请务必查阅官方来源。本指南为一般信息，不构成法律意见。