采购布隆迪咖啡：水洗站、波旁与检查要点

布隆迪咖啡数据

布隆迪的咖啡产量不到全球的1%，而且年度波动很大：据Algrano报告，产量在约6,000吨至34,000吨之间。Sucafina预计2025/26产季约为12,000吨生豆，与上一季相近。超过60万个家庭从事咖啡生产，占农村人口的40%以上。

产区与收获

主要产区包括卡扬扎、恩戈齐、基龙多-穆因加、基里米罗和穆米尔瓦。采摘从3月下旬开始，水洗站约从4月起全面运转，最后一批咖啡果在7月采摘。查看布隆迪批次页面了解当前报价。

水洗站与咖啡果等级

布隆迪大部分咖啡在水洗站进行全水洗：先浮选并手工挑拣咖啡果，几小时内去果肉，然后发酵、清洗，按密度分级，再在高架床上慢慢晒干至含水率约11.5%。成熟咖啡果按Cherry A收购，浮果按Cherry B收购，价格约为一半。如今许多水洗站也生产日晒和蜜处理咖啡。请阅读处理法。

行业由谁管理

• 国家咖啡发展办公室ODECA在收获初期设定咖啡果最低收购价，并仍拥有许多水洗站以及布琼布拉的一座干处理厂。
• 2009年咖啡销售向私人买家开放，如今私营企业加工约70%的收成。大部分咖啡由私营出口商直接卖给买家，此外还有政府咖啡的拍卖。
• 相关规定已多次变化，签约前请向出口商确认现行出口流程。

采购建议

• 索取水洗站名称、处理日期和杯测分数，并确认装运前样品。
• 布隆迪是内陆国：咖啡经公路运往达累斯萨拉姆或蒙巴萨，请预留更长的运输时间并使用密封内袋。参见生豆运输。
• 生豆使用60公斤麻袋装运。
• 出口欧盟时，请尽早索取地块地理定位；部分出口商已有GPS多边形地图。参见EUDR指南。