شراء القهوة من بابوا غينيا الجديدة: أرابيكا صغار المزارعين في المرتفعات والدرجات الجديدة

قهوة بابوا غينيا الجديدة بالأرقام

وفق مؤسسة CIC، هبطت الصادرات إلى أدنى مستوياتها عام 2020، وارتفعت منذ 2021، وتجاوزت مليون كيس في 2024. وتقدّر Sucafina متوسط الإنتاج بنحو 711 ألف كيس زنة 60 كغ. يزرع صغار المزارعين ما لا يقل عن 85٪ من المحصول، كله تقريبًا أرابيكا فوق 1500 متر. وجلبت القهوة نحو 156 مليون دولار من الصادرات في 2021، أي قرابة 13٪ من إيرادات الصادرات الزراعية.

المناطق والحصاد

تُزرع القهوة في المرتفعات الغربية والمرتفعات الشرقية وجيواكا وسيمبو وموروبي. الأصناف الشائعة تيبيكا (ومنها بلو ماونتن) وأروشا وبوربون. يمتد الحصاد الرئيسي تقريبًا من أبريل أو مايو إلى سبتمبر، مع محصول صغير في بداية العام. اطّلع على صفحة دفعات بابوا غينيا الجديدة.

المعالجة

عادةً ينزع صغار المزارعين لبّ الثمار يدويًا أو بآلات أسطوانية صغيرة، ثم يخمّرونها نحو 36 ساعة، ويغسلونها، ويجففون القهوة بالقشرة الرقيقة حتى رطوبة نحو 10.5٪ على أسرّة مرتفعة أو أغطية أو مجففات آلية. الإنتاجية منخفضة، وحفّارة حبوب القهوة مشكلة متزايدة. اقرأ طرق المعالجة.

الدرجات ومؤسسة CIC

• في 2021 خفّضت CIC درجات الأرابيكا من 13 إلى خمس. أصبحت الدرجات القديمة مثل AA وA وAB وPB وX وE درجة A؛ وأصبحت PSC (قهوة صغار المزارعين والمزارع) درجة B؛ وبقيت درجات Y للجودة الأدنى. ويمكن إضافة رقم للدلالة على حجم الغربال.
• يتيح هذا التغيير لقهوة صغار المزارعين بلوغ الدرجة الأعلى التي كانت مقصورة على قهوة المزارع الكبيرة. وتغطي درجة R1 الجديدة الروبوستا المختصة.
• يفحص مكتب التصدير ومراقبة الجودة التابع لـCIC في ميناء لاي القهوة الخضراء قبل تصديرها. وأُقرّت سياسة وطنية جديدة للقهوة في ديسمبر 2024.

نصائح الشراء

• اطلب الدرجة والمقاطعة وطريقة المعالجة والرطوبة، ووافق على عيّنة ما قبل الشحن. انظر دليل الدرجات.
• تُشحن قهوة بابوا غينيا الجديدة في أكياس 60 كغ، أساسًا من لاي. خطّط لطرق بحرية طويلة. انظر شحن القهوة الخضراء.
• للاتحاد الأوروبي، اسأل كيف يتتبّع المصدّر حدائق صغار المزارعين؛ انظر دليل EUDR.