شراء القهوة من فيتنام: الروبوستا والمرتفعات الوسطى ولائحة EUDR
فيتنام ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم وأكبر مصدر للروبوستا. يزرع معظمها صغار المزارعين في المرتفعات الوسطى وتُصدَّر قهوةً خضراء، لكن الروبوستا الفاخرة والأرابيكا المختصة تنمو بسرعة. يشرح هذا الدليل ما يحتاج المشترون والبائعون إلى معرفته.
آخر تحديث 1 نوفمبر 2026 · 3 مصادر
قهوة فيتنام بالأرقام
توقّعت وزارة الزراعة الأمريكية أن يبلغ موسم 2025/26 في فيتنام (من أكتوبر إلى سبتمبر) نحو 31 مليون كيس زنة 60 كغ، منها نحو 30 مليونًا من الروبوستا ومليون من الأرابيكا، على 620 ألف هكتار محصود. وتوقّعت صادرات بـ27 مليون كيس، نحو 90٪ منها حبوب خضراء والباقي محمّصة وسريعة الذوبان. تضم المرتفعات الوسطى نحو 92٪ من مساحة القهوة. ألمانيا والولايات المتحدة وإيطاليا واليابان وإسبانيا مشترون كبار، ويذهب نحو 41٪ من الصادرات إلى الاتحاد الأوروبي.
أين تُزرع القهوة
- المرتفعات الوسطى: داك لاك وجيا لاي ولام دونغ والمقاطعات المجاورة تزرع معظم الروبوستا.
- لام دونغ (قرب دا لات) وسون لا في الشمال تزرعان الأرابيكا، ومنها موجة جديدة من الدفعات المختصة.
- اطّلع على صفحة دفعات فيتنام لمعرفة أشهر الحصاد، وهي عادةً من أواخر العام إلى أوائل العام التالي.
الدرجات
تُباع الروبوستا التجارية حسب الدرجة والغربال، مثل الدرجة 1 غربال 18 أو غربال 16، مع حدود للرطوبة (غالبًا نحو 12.5٪) والحبوب السوداء والمكسورة والشوائب. الروبوستا المصقولة رطبًا والمغسولة أغلى من الطبيعية العادية، والروبوستا الفاخرة بتقييم 80 نقطة أو أكثر سوق متخصصة متنامية. اقرأ شرح الروبوستا.
EUDR والتتبّع
بما أن جزءًا كبيرًا من قهوة فيتنام يذهب إلى الاتحاد الأوروبي، فالتتبّع مهم. تبني فيتنام قاعدة بيانات وطنية للقهوة، ولدى بعض المصدّرين بالفعل أنظمة تتبّع جاهزة لـEUDR. اطلب من المصدّرين الموقع الجغرافي لمزارع قهوة دفعتك واقرأ دليل EUDR.
نصائح الشراء
- سعّر الروبوستا على أساس عقد ICE في لندن واتفق كتابيًا على الفرق السعري والدرجة والرطوبة. انظر كيف تتحدد أسعار القهوة.
- اطلب عيّنة ما قبل الشحن وتذوّقها: جودة الروبوستا تختلف حتى داخل الدرجة نفسها.
- يستخدم كبار المشترين غالبًا حاويات سائبة؛ وتُشحن الدفعات الأصغر في أكياس 60 كغ. انظر شحن القهوة الخضراء.
الأسئلة الشائعة
كم تنتج فيتنام من القهوة؟
توقّعت وزارة الزراعة الأمريكية نحو 31 مليون كيس زنة 60 كغ لموسم 2025/26، كلها تقريبًا روبوستا، ما يجعل فيتنام ثاني أكبر منتج في العالم.
أين تُزرع القهوة الفيتنامية؟
في المرتفعات الوسطى أساسًا (داك لاك وجيا لاي ولام دونغ)، مع الأرابيكا قرب دا لات وفي سون لا.
هل تنتج فيتنام قهوة مختصة؟
نعم. الروبوستا الفاخرة والأرابيكا المختصة من لام دونغ وسون لا تنمو، وإن كانت معظم الصادرات لا تزال روبوستا تجارية.
المصادر
- Daily Coffee News: Vietnam coffee report, production, exports and consumption all rising (on the USDA FAS Coffee Annual, May 2025) ↖
- USDA Foreign Agricultural Service: Vietnam Coffee Annual ↖
- Specialty Coffee Indonesia: How many bags of green coffee fit in a 20ft container? (moisture and bulk shipping) ↖
تمت المراجعة في 1 نوفمبر 2026. القوانين والقواعد والأسعار تتغير: راجع دائمًا المصدر الرسمي قبل التداول. هذا الدليل معلومات عامة وليس استشارة قانونية.