Comprar café do Vietnã: robusta, o Planalto Central e o EUDR
O Vietnã é o segundo maior produtor de café do mundo e a maior fonte de robusta. A maior parte é cultivada por pequenos produtores no Planalto Central e exportada como café verde, mas o robusta fino e o arábica especial crescem rápido. Este guia explica o que compradores e vendedores precisam saber.
Atualizado em 1 de novembro de 2026 · 3 fontes
O café do Vietnã em números
O USDA previu para a safra 2025/26 do Vietnã (outubro a setembro) cerca de 31 milhões de sacas de 60 kg, sendo cerca de 30 milhões de robusta e 1 milhão de arábica, em 620 mil hectares colhidos. As exportações previstas eram de 27 milhões de sacas, cerca de 90 % em grão verde e o restante torrado e solúvel. O Planalto Central concentra cerca de 92 % da área de café. Alemanha, Estados Unidos, Itália, Japão e Espanha são compradores importantes, e cerca de 41 % das exportações vão para a UE.
Onde o café é cultivado
- Planalto Central: Dak Lak, Gia Lai, Lam Dong e províncias vizinhas cultivam a maior parte do robusta.
- Lam Dong (perto de Da Lat) e Son La, no norte, cultivam arábica, incluindo uma nova onda de lotes especiais.
- Veja a página de lotes do Vietnã para os meses de colheita, geralmente do fim do ano ao início do seguinte.
Classificações
O robusta comercial é vendido por classificação e peneira, por exemplo Grau 1 peneira 18 ou peneira 16, com limites de umidade (geralmente cerca de 12,5 %), grãos pretos e quebrados e impurezas. Robustas polidos via úmida e lavados valem mais que os naturais comuns, e o robusta fino com 80 pontos ou mais é um nicho em crescimento. Leia o café robusta explicado.
EUDR e rastreabilidade
Como grande parte do café vietnamita vai para a UE, a rastreabilidade é importante. O Vietnã está criando um banco de dados nacional do café, e alguns exportadores já têm sistemas de rastreabilidade prontos para o EUDR. Peça aos exportadores a geolocalização das áreas do café do seu lote e leia nosso guia do EUDR.
Dicas de compra
- Cote o robusta contra o contrato ICE de Londres e combine por escrito o diferencial, a classificação e a umidade. Veja como funcionam os preços do café.
- Peça uma amostra de pré-embarque e prove: a qualidade do robusta varia dentro de uma mesma classificação.
- Grandes compradores costumam usar contêineres a granel; lotes menores vão em sacas de 60 kg. Veja envio de café verde.
Perguntas frequentes
Quanto café o Vietnã produz?
O USDA previu cerca de 31 milhões de sacas de 60 kg para 2025/26, quase tudo robusta, o que faz do Vietnã o segundo maior produtor do mundo.
Onde o café vietnamita é cultivado?
Principalmente no Planalto Central (Dak Lak, Gia Lai, Lam Dong), com arábica perto de Da Lat e em Son La.
O Vietnã produz café especial?
Sim. O robusta fino e o arábica especial de Lam Dong e Son La estão crescendo, embora a maior parte das exportações ainda seja robusta comercial.
Fontes
- Daily Coffee News: Vietnam coffee report, production, exports and consumption all rising (on the USDA FAS Coffee Annual, May 2025) ↗
- USDA Foreign Agricultural Service: Vietnam Coffee Annual ↗
- Specialty Coffee Indonesia: How many bags of green coffee fit in a 20ft container? (moisture and bulk shipping) ↗
Verificado em 1 de novembro de 2026. Leis, regras e preços mudam: consulte sempre a fonte oficial antes de negociar. Este guia é informação geral, não aconselhamento jurídico.