Como funcionam os preços do café: ICE «C», robusta de Londres, diferenciais e unidades

As duas referências de futuros

Nas telas de cotação os meses de entrega aparecem como letras: H (março), K (maio), N (julho), U (setembro) e Z (dezembro) para o arábica, mais F (janeiro) e X (novembro) para o robusta. «KCZ» ou «Coffee C dezembro» quer dizer, portanto, o contrato de arábica com entrega em dezembro.

Futuros são contratos padronizados de café com entrega num mês futuro. A FNC descreve o contrato «C» como a referência do preço internacional do arábica da Colômbia e de outros suaves. Um contrato «C» de 37.500 lb equivale a cerca de 17.010 kg, ou cerca de 283 sacas de 60 kg; um contrato de robusta de 10 toneladas equivale a cerca de 167 sacas. A FNC, por exemplo, calcula seu preço diário para os produtores a partir do fechamento do contrato «C», da taxa de câmbio do peso e do diferencial de referência do café colombiano.

Diferenciais: o preço da qualidade e da origem

A FNC define o diferencial como um valor adicional que pode variar com a qualidade, a disponibilidade, a oferta e a demanda e a reputação de uma origem ou país. Um contrato físico pode ser:

• A preço fixo: um número por libra, quilo ou saca, combinado na assinatura.
• A fixar: «mês de futuros mais (ou menos) X centavos». O Guia do Café do ITC diz que o contrato deve indicar o mercado e o mês de futuros, quem tem o direito de fixar o preço (opção do comprador ou do vendedor) e as datas mais cedo e mais tarde para a fixação.

Preços indicativos da OIC

A Organização Internacional do Café publica diariamente preços indicativos para quatro grupos de café (Suaves Colombianos, Outros Suaves, Naturais Brasileiros e Robustas) e um indicador composto que é a média ponderada dos quatro, todos em centavos de dólar por libra. Servem para acompanhar o mercado ao longo do tempo, não para precificar um lote específico.

Por libra, por quilo, por saca

Uma libra equivale exatamente a 0,45359237 kg (NIST), então um quilo tem cerca de 2,2046 lb e uma saca de 60 kg cerca de 132,28 lb. A Conab informa a produção do Brasil em sacas de 60 kg de café beneficiado, a FNC cota o pergaminho por carga de 125 kg e a Bolsa de Café de Nairóbi leiloa em dólares americanos. Exemplos com números redondos (não são preços atuais):

Para converter: preço por quilo = preço por libra ÷ 0,45359237; preço por libra = preço por quilo × 0,45359237; preço por saca de 60 kg = preço por quilo × 60. O Coffee Parchment mostra os preços dos lotes por libra ou por quilo, na moeda que você escolher.

Preços do pergaminho e da cereja

O pergaminho vale menos por quilo que o café verde, porque parte do peso se perde no beneficiamento. Na Colômbia a FNC precifica o pergaminho seco com um fator de rendimento: 94 kg de pergaminho por saca de 70 kg de Excelso no fator de referência. Um lote com fator melhor (mais baixo) recebe mais. Veja o que é café em pergaminho.

O que mais mexe no preço que você recebe

• Qualidade: tipo, defeitos e nota de bebida. Veja o guia de classificação.
• Condição de entrega: um preço FOB inclui o transporte interno e o desembaraço de exportação; um preço EXW não; um preço CIF acrescenta frete marítimo e seguro.
• Condições de pagamento e quem assume o risco de crédito.
• Câmbio. A FNC aponta o preço de Nova York e a taxa de câmbio como as duas principais variáveis do preço interno na Colômbia.
• Impostos e contribuições na origem, como a contribuição cafeeira da Colômbia de 6 centavos de dólar por libra de café verde, paga ao Fundo Nacional do Café.

Compare preços entre origens

Veja lotes da Colômbia, do Brasil, do Vietnã ou do Quênia e alterne entre preço por libra e por quilo nas configurações.