Cómo importar café verde a la UE: aranceles, EUDR, seguridad alimentaria y orgánico
La Unión Europea es el mayor mercado de café del mundo en volumen, y el café verde entra sin arancel. El trabajo principal de los importadores es el papeleo aduanero, la seguridad alimentaria, los documentos de certificación y, desde diciembre de 2026, el Reglamento de la UE sobre deforestación. Esta guía expone los pasos.
Actualizado el 1 de noviembre de 2026 · 4 fuentes
Aranceles
| Producto (código arancelario UE) | Arancel de importación |
|---|---|
| Café verde sin descafeinar (0901 11 00) | 0 % |
| Café verde descafeinado (0901 12 00) | 8,3 % |
| Café tostado sin descafeinar (0901 21 00) | 7,5 % |
El IVA de importación se cobra al tipo nacional del país donde se despacha el café y suele ser recuperable para las empresas registradas a efectos de IVA. Los acuerdos comerciales pueden eliminar el arancel del café tostado de algunos orígenes con prueba de origen preferencial.
Aduanas y seguridad alimentaria
- Se necesita un número EORI para tratar con las aduanas de la UE, y se presenta una declaración de importación, normalmente a través de un agente de aduanas.
- Los importadores son empresas alimentarias: se registran ante la autoridad alimentaria nacional, tienen un plan de seguridad alimentaria basado en APPCC y llevan registros de trazabilidad de proveedores y clientes.
- La legislación de la UE fija niveles máximos de contaminantes como residuos de plaguicidas y ocratoxina A en el café tostado y soluble, así que compra café seco y bien almacenado y analízalo en caso de duda.
- Los granos de café verde no necesitan certificado fitosanitario en la UE; las cerezas de café (fruto entero) sí.
Café orgánico
El café orgánico debe estar certificado según el reglamento orgánico de la UE, y cada envío necesita un Certificado de Inspección electrónico en el sistema TRACES de la UE antes del despacho. Consulta nuestra guía de certificaciones.
EUDR
Según el Reglamento de la UE sobre deforestación modificado en diciembre de 2025, los operadores grandes y medianos y todos los comerciantes deben cumplirlo desde el 30 de diciembre de 2026, y los operadores micro y pequeños desde el 30 de junio de 2027. Los importadores deben reunir la geolocalización de las parcelas y otros datos y presentar una declaración de diligencia debida; los comerciantes posteriores conservan el número de referencia. Lee la guía del EUDR completa.
Consejos para exportadores que venden a la UE
- Prepara ya la geolocalización de las parcelas de cada lote; los compradores la pedirán antes de contratar.
- Embarca café seco y usa bolsas en viajes largos para evitar moho; consulta envío de café verde.
- Los compradores europeos suelen usar el contrato de la European Coffee Federation y el pago contra documentos.
Preguntas frecuentes
¿Hay arancel en la UE para el café verde?
No. El café verde sin descafeinar (0901 11 00) entra libre de arancel en la UE. El tostado paga un 7,5 % y el verde descafeinado un 8,3 %.
¿Cuándo se aplica el EUDR al café?
Desde el 30 de diciembre de 2026 para los operadores grandes y medianos y los comerciantes, y desde el 30 de junio de 2027 para los operadores micro y pequeños, según la modificación de diciembre de 2025.
¿El café verde necesita certificado fitosanitario en la UE?
No. Los granos de café verde no lo necesitan, pero las cerezas de café enteras sí.
Fuentes
- KVK (Netherlands Chamber of Commerce): Importing coffee and tea ↗
- European Commission, Access2Markets: Delay until December 2026 and other developments in the implementation of the EUDR ↗
- AGRINFO: Maximum levels of ochratoxin A ↗
- Oregon Tilth: Importing and exporting organic products between the US and the EU ↗
Revisado el 1 de noviembre de 2026. Las leyes, las normas y los precios cambian: consulta siempre la fuente oficial antes de comerciar. Esta guía es información general, no asesoramiento jurídico.