El EUDR explicado para productores y compradores de café

Qué es el EUDR

El Reglamento (UE) 2023/1115 abarca siete materias primas: ganado bovino, cacao, café, palma aceitera, caucho, soja y madera, y los productos derivados. Para el café, el anexo I recoge la partida SA 0901: café, incluso tostado o descafeinado, cáscara y cascarilla de café y sucedáneos del café que contengan café. Un reglamento delegado de la Comisión adoptado en 2026, el Reglamento Delegado (UE) 2026/2102, añade el café soluble a partir del 30 de diciembre de 2027.

Un producto de café solo puede introducirse en el mercado de la UE, comercializarse en él o exportarse desde la UE si:

1. Está libre de deforestación: cultivado en tierras que no hayan sido deforestadas ni degradadas después del 31 de diciembre de 2020.
2. Se ha producido conforme a la legislación pertinente del país de producción.
3. Está cubierto por una declaración de diligencia debida (o, para algunos pequeños productores, una declaración simplificada) en el Sistema de Información de la UE.

Cuándo se aplica

La fecha de inicio se ha aplazado dos veces, mediante el Reglamento (UE) 2024/3234 y el Reglamento (UE) 2025/2650. Según la Comisión Europea, las normas se aplican ahora:

Geolocalización: el dato central

La diligencia debida exige la geolocalización de cada parcela donde se cultivó el café. Las preguntas frecuentes de la Comisión indican que las parcelas de más de 4 hectáreas requieren un polígono (las coordenadas del perímetro), mientras que las de 4 hectáreas o menos pueden indicarse con un solo punto o con un polígono, con latitud y longitud de al menos seis decimales. Varias parcelas significan varios puntos o polígonos.

Quién hace qué

La Comisión deja claro que el Reglamento se aplica a un pequeño productor solo si este introduce él mismo el café en el mercado de la UE. Vender a una cooperativa o a un exportador de tu propio país, o a un importador de la UE, no es introducir en el mercado de la UE. Aun así, los compradores pueden pedirte la geolocalización de tus parcelas, porque la necesitan para su propia diligencia debida.

Niveles de riesgo por país

El Reglamento de Ejecución (UE) 2025/1093 de la Comisión clasifica los países como de riesgo bajo, estándar o alto. Cuatro países son de alto riesgo (Bielorrusia, Corea del Norte, Myanmar y Rusia); los demás figuran como de bajo riesgo o son de riesgo estándar por defecto. El café de un país de bajo riesgo puede acogerse a la diligencia debida simplificada del artículo 13 del Reglamento, y las microempresas y pequeños operadores primarios de esos países pueden usar la declaración simplificada descrita arriba. Consulta la lista vigente para cada origen al que compres.

Qué deben preparar productores y exportadores

• Las coordenadas de cada finca que aporta café al lote: un punto GPS para parcelas de 4 ha o menos y un polígono para parcelas mayores.
• Pruebas de producción legal: derechos de uso de la tierra, permisos y demás leyes aplicables en tu país.
• Registros que mantengan separado el café con datos EUDR del café sin datos, desde la finca hasta el saco, pasando por la trilladora.
• Una persona de contacto que pueda responder rápido a los compradores, en su idioma.

Qué deben pedir los compradores

• La geolocalización de cada lote, en un formato que acepte tu sistema de diligencia debida.
• Una declaración y pruebas de que la tierra no se deforestó después del 31 de diciembre de 2020.
• El número de referencia de la declaración de diligencia debida del proveedor o el identificador de su declaración simplificada, si introdujo él el café en el mercado de la UE.
• Cláusulas contractuales sobre qué ocurre si los datos faltan o son erróneos.

Datos EUDR en Coffee Parchment

Los vendedores pueden indicar que un lote tiene geolocalización de parcelas disponible, y los compradores pueden filtrar por ello en la página de lotes. No publicamos coordenadas de fincas: se comparten entre comprador y vendedor una vez acordado el trato. Consulta también nuestra lista de cumplimiento comercial y las páginas de origen, por ejemplo Brasil, Colombia, Etiopía, Vietnam y Uganda.