شراء القهوة من كولومبيا: موسما حصاد وإكسلسو وسوبريمو والاتحاد الوطني (FNC)
كولومبيا أكبر منتج للأرابيكا المغسولة في العالم ومن أشهر مناشئ القهوة المختصة. ويؤدي الاتحاد الوطني لمزارعي القهوة (FNC) دورًا كبيرًا في الجودة والأسعار والصادرات. يشرح هذا الدليل الأرقام والمناطق والدرجات والقواعد التي يواجهها المشترون.
آخر تحديث 1 نوفمبر 2026 · 3 مصادر
قهوة كولومبيا بالأرقام
توقّعت وزارة الزراعة الأمريكية أن يبلغ إنتاج كولومبيا في 2025/26 نحو 12.5 مليون كيس زنة 60 كغ، بانخفاض 5.3٪ بعد أمطار غزيرة، وصادرات بنحو 11.8 مليون كيس. تلقّت الولايات المتحدة أكثر من 40٪ من الصادرات في أواخر 2024 وأوائل 2025، تليها دول الاتحاد الأوروبي وكندا واليابان. نحو 87٪ من مساحة القهوة مزروعة بأصناف مقاومة لصدأ الأوراق مثل كاستيو. وتستورد كولومبيا أيضًا قهوة أرخص، نحو 1.5 مليون كيس، أساسًا للخلطات المحلية.
المناطق والحصاد
تُزرع القهوة على امتداد جبال الأنديز في أويلا ونارينيو وكاوكا وأنتيوكيا وتوليما وكالداس وغيرها. ولأن البلاد قريبة من خط الاستواء، فلكثير من المناطق حصادان: حصاد رئيسي وحصاد أصغر يُسمّى الميتاكا. يعرض تقويم الحصاد الأشهر، وتعرض صفحة دفعات كولومبيا العروض الحالية.
الدرجات
القهوة الكولومبية المُصدَّرة أرابيكا مغسولة تُحضَّر حسب حجم الغربال. سوبريمو هي الحبة الأكبر (مثل سوبريمو 17/18: 95٪ فوق الغربال 17)، وإكسلسو هو اسم الاتحاد الوطني للقهوة الكولومبية التجارية المعتادة، المحضّرة حسب الغربال والعيوب التي يطلبها المشتري. يعرض دليل الدرجات التعريفات الرسمية. وتُباع الدفعات الصغيرة وقهوة المزارع حسب التقييم ووصف الكوب.
الاتحاد الوطني والمصدّرون
- يمثّل الاتحاد الوطني أكثر من 550 ألف مزارع قهوة، ويدير البحث (Cenicafé) ومراقبة الجودة، وينشر سعرًا مرجعيًا يوميًا للقهوة بالقشرة الرقيقة.
- يصدّر الاتحاد نفسه نحو 18٪ من القهوة الكولومبية؛ ويشحن المصدّرون الخاصون الباقي.
- يجب أن يكون كل مصدّر مسجّلًا لدى الاتحاد الوطني. تحقّق من التسجيل قبل الدفع، كما يشرح دليل تجنّب الاحتيال.
- تُشحن القهوة الخضراء الكولومبية عادةً في أكياس 70 كغ.
نصائح الشراء
- اكتب في العقد الدرجة والرطوبة والعيوب والكوب، ووافق على عيّنة ما قبل الشحن.
- يُحدَّد السعر غالبًا كفرق فوق عقد «C» في نيويورك؛ انظر كيف تتحدد أسعار القهوة.
- للاتحاد الأوروبي، يساعد الاتحاد الوطني المزارع على توفير الموقع الجغرافي لـEUDR؛ اطلبه مبكرًا.
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين سوبريمو وإكسلسو؟
كلاهما أرابيكا كولومبية مغسولة. سوبريمو تحضير للحبة الكبيرة (مثل 95٪ فوق الغربال 17)؛ وإكسلسو قهوة تجارية معتادة تُحضَّر حسب الغربال والعيوب التي يطلبها المشتري. الحجم وحده لا يضمن طعمًا أفضل.
ما الميتاكا؟
حصاد كولومبيا الثاني الأصغر، الذي يضاف إلى الحصاد الرئيسي في كثير من المناطق.
هل يجب أن يكون المصدّرون الكولومبيون مسجّلين؟
نعم. يجب أن يكون جميع مصدّري القهوة مسجّلين لدى الاتحاد الوطني لمزارعي القهوة (FNC).
المصادر
- Daily Coffee News: Colombia coffee report, production decline predicted (on the USDA FAS Coffee Annual, May 2025) ↖
- FNC, Comité Nacional de Cafeteros: Resolución 05 de 2015 (exporter register) ↖
- USDA Foreign Agricultural Service: Colombia Coffee Annual ↖
تمت المراجعة في 1 نوفمبر 2026. القوانين والقواعد والأسعار تتغير: راجع دائمًا المصدر الرسمي قبل التداول. هذا الدليل معلومات عامة وليس استشارة قانونية.