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Coffee Parchment · marché : noix de cajou

Noix de cajou

Le Vietnam est le premier exportateur mondial d'amandes de cajou et importe la plupart de ses noix brutes d'Afrique et du Cambodge.

Pommes et noix de cajou sur l'arbre
Pommes et noix de cajou sur l'arbre · Photo : Ben Tavener · CC BY 2.0
Saison
Récolte locale de février à mai environ ; transformation toute l'année
Régions de production
Binh Phuoc, Dong Nai, Binh Duong, Tay Ninh
Comment il se vend
Les amandes se vendent aux importateurs selon des grades de type AFI (W240, W320 et autres).
Autorité officielle
VINACAS (Association vietnamienne du cajou) ↗

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De la pomme de cajou à l'amande

Pommes et noix de cajou sur l'arbre
Pommes de cajou mûres
Une pomme de cajou et sa noix
Jeune fruit de cajou
Noix de cajou brutes séchées en coque
Amandes de cajou de Buton, Indonésie
Amandes de cajou
Pommes de cajou chargées dans un broyeur

Touchez une photo pour l'agrandir. Photos : contributeurs de Wikimedia Commons, sous licences libres.

Guides : noix de cajou

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