Les grades du thé : CTC (BP1, PF1, PD, D1) et orthodoxe (OP, FOP, BOP), et la formation des prix aux enchères
Les noms des grades de thé décrivent la taille des particules de feuille, pas seulement la qualité. Ce guide explique les grades CTC et orthodoxes courants et comment les principales enchères fixent le prix du thé.
Mis à jour le 6 novembre 2026 · 4 sources
CTC et orthodoxe
Le thé CTC (crush, tear, curl : écraser, déchirer, rouler) est coupé en petits granulés réguliers qui infusent vite et fort, idéal pour les sachets. Le thé orthodoxe est roulé : la feuille reste plus grande et la tasse est plus légère et plus complexe.
Grades CTC courants
| Grade | Signification | Usage courant |
|---|---|---|
| BP1 | Broken Pekoe 1 : granulés plus gros et ronds | Thé en vrac et mélanges |
| PF1 | Pekoe Fannings 1 : granulés fins et réguliers | Sachets |
| PD | Pekoe Dust : particules plus petites, infusion forte | Sachets |
| D1 | Dust 1 : particules très fines | Sachets corsés et mélanges en vrac |
| Grades secondaires (FNGS, BMF, Dust) | Fannings, broken mixed fannings, poussière | Mélanges bon marché |
Grades orthodoxes courants
- OP (Orange Pekoe) : feuilles entières, longues et fines.
- FOP (Flowery Orange Pekoe) : feuille entière avec quelques bourgeons.
- BOP (Broken Orange Pekoe) : feuille brisée, tasse plus corsée.
- Des lettres supplémentaires comme T (tippy) et G (golden) indiquent plus de bourgeons, par exemple TGFOP.
Comment les enchères fixent les prix
Aux enchères de Mombasa, de Colombo et d'Inde, les acheteurs goûtent chaque lot et enchérissent sur l'échantillon. Le prix dépend du grade, de l'aspect de la feuille, de la couleur et de la force de l'infusion, de la saison et de la demande des grands marchés. Les prix sont généralement exprimés en dollars par kg (Mombasa) ou en monnaie locale par kg.
La Banque mondiale publie un prix mensuel du thé, moyenne des enchères de Calcutta, Colombo et Mombasa. Sur Coffee Parchment, voyez les lots de thé ou des origines comme le Kenya.
Questions fréquentes
Le BP1 est-il meilleur que le PF1 ?
Pas toujours. Le BP1 a des granulés plus gros et le PF1 plus fins ; chacun correspond à un usage. Le prix dépend de la qualité de chaque lot.
Que signifie CTC ?
Crush, tear, curl : un procédé qui transforme le thé noir en petits granulés à infusion rapide.
Où voir les prix du thé ?
Les organisateurs d'enchères et les offices du thé publient des résultats hebdomadaires, et la Banque mondiale publie une moyenne mensuelle de trois enchères.
Sources
- Tea Board of India: Standardisation of grades of CTC teas ↗
- Buy Kenyan Tea: KTDA tea grades ↗
- Tea & Coffee Trade Journal: The Colombo tea auction moves to an e-auction ↗
- World Bank: Commodity markets (Pink Sheet) ↗
Vérifié le 6 novembre 2026. Les lois, les règles et les prix changent : consultez toujours la source officielle avant d'échanger. Ce guide est une information générale, pas un conseil juridique.