Épices à vendre, en direct des producteurs et exportateurs
Publiez des épices entières ou moulues, ou trouvez du poivre, des clous de girofle, de la vanille, de la cardamome, de la cannelle, de la muscade, du gingembre, du curcuma et du piment de producteurs et d'exportateurs du monde entier.
- Qualité
- Propreté (par exemple spécifications ASTA), humidité, huile et arôme, taille et couleur
- Grades du poivre
- Par densité, par exemple 500 g/l et 550 g/l, et FAQ
- Vanille
- Classée selon la longueur, l'humidité et l'aspect (gourmet / noire, extraction / rouge)
- Conditionnement courant
- Sacs de jute ou PP de 25 à 50 kg ; vanille sous vide ou en boîtes
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Producteurs et exportateurs : soyez les premiers à publier. Acheteurs : publiez ce que vous cherchez et les vendeurs vous contacteront.
Épices par origine
Viêt Nam
Inde
Indonésie
Madagascar
Tanzanie
Guatemala
Sri LankaFilière épices : comment elle fonctionne
- Chaque épice a son propre commerce, mais les acheteurs vérifient les mêmes bases : propreté (sans pierres, insectes ni moisissures), humidité, arôme et teneur en huile, taille ou densité.
- Le poivre se classe par densité (grammes par litre) : un poivre plus lourd est plus mûr et vaut plus. Les gousses de vanille sont préparées pendant des mois puis classées selon la longueur, l'humidité et l'aspect.
- Certaines épices sont encadrées : à Zanzibar, les clous de girofle sont achetés aux producteurs par la société d'État, et Madagascar fixe des règles pour chaque campagne d'exportation de vanille.
- Les importateurs de l'UE et des États-Unis analysent les résidus de pesticides, les aflatoxines et les microbes : des résultats de laboratoire aident à vendre un lot.
Où consulter les prix : épices
- International Pepper Community ↗ · Statistiques et prix hebdomadaires du poivre
- Spices Board India ↗ · Prix quotidiens des épices indiennes
- American Spice Trade Association ↗ · Spécifications de propreté utilisées par les acheteurs américains
Les prix changent chaque semaine. Vérifiez toujours la source officielle avant de commercer.
De la ferme au marché aux épices
Touchez une photo pour l'agrandir. Photos : contributeurs de Wikimedia Commons, sous licences libres.
Guides : épices
Tous les guides →Acheter et exporter des épices : poivre, girofle, vanille, cardamome et cannelle
D'où viennent les principales épices, comment elles se vendent, quelles origines ont des règles particulières (girofle de Zanzibar, vanille de Madagascar) et ce que les acheteurs contrôlent avant de payer.
Lire le guide →Qualité des épices : densité du poivre, grades de la vanille et qualité du girofle
Comment le poivre noir est classé selon sa densité (g/l), comment la vanille est classée selon la longueur et l'humidité, ce qui fait un bon girofle, et les tests de propreté utilisés par les acheteurs.
Lire le guide →Comment publier et acheter du thé, du cacao, du cajou, des épices et du sésame sur Coffee Parchment
Pas à pas : choisissez la culture, ajoutez les mesures de qualité que vérifient les acheteurs (grade, grainage, KOR, densité, pureté), filtrez les lots, publiez une demande et négociez en direct.
Lire le guide →Actualités : épices
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