Comprar café de Honduras: o maior produtor da América Central
Honduras é o maior produtor de café da América Central e um dos dez maiores exportadores do mundo. Todo o seu café é arábica, cultivado principalmente por pequenos produtores nas terras altas, e grande parte é certificada ou vendida como especial. Este guia explica o que compradores e vendedores precisam saber.
Atualizado em 1 de novembro de 2026 · 2 fontes
O café de Honduras em números
O USDA previu para Honduras em 2025/26 uma safra de cerca de 5,8 milhões de sacas de 60 kg e exportações de cerca de 5,5 milhões. O café cresce em 15 dos 18 departamentos do país, principalmente entre 1.000 e 1.600 metros. Em 2024 os maiores compradores foram Estados Unidos, Alemanha, Bélgica e Itália. Em 2023/24 cerca de 52 % das exportações foram certificadas ou especiais, sob mais de 20 programas, incluindo Rainforest Alliance, orgânico e Fairtrade.
Regiões
Honduras promove seis regiões cafeeiras: Copán, Opalaca, Montecillos (incluindo Marcala), Agalta, El Paraíso e Comayagua. Cada uma tem seu perfil, da doçura de caramelo de Copán à fruta brilhante de Marcala. Veja a página de lotes de Honduras para as ofertas atuais e os meses de colheita.
Classificações e qualidade
Honduras classifica o café de exportação como High Grown (HG) e Strictly High Grown (SHG). As regras comerciais do IHCAFE os definem pelo grão e pela xícara: grãos SHG são densos, torram compactos e mostram excelente aroma, corpo e acidez. Os limites de altitude variam entre países, então coloque a classificação e a altitude mínima no contrato; nosso guia de classificação explica mais. O Instituto Hondurenho do Café (IHCAFE) também apoia os produtores com pesquisa, capacitação e programas de qualidade.
Dicas de compra
- Peça a região, a altitude, o processo e a data da colheita, e aprove uma amostra de pré-embarque. A secagem em áreas úmidas pode ser um risco, então confira a umidade.
- Se precisar de café certificado, confira o certificado como explica nosso guia de certificações.
- O café hondurenho é embarcado em sacas de 69 kg, cerca de 250 a 275 por contêiner de 20 pés. Veja envio de café verde.
- O preço costuma ser fixado sobre o contrato «C» de Nova York mais um diferencial.
Perguntas frequentes
Quanto café Honduras produz?
O USDA previu cerca de 5,8 milhões de sacas de 60 kg para 2025/26, tudo arábica, o que faz de Honduras o maior produtor da América Central.
O que significa SHG no café hondurenho?
Strictly High Grown: a classificação de exportação mais alta do IHCAFE, para grãos densos com excelente aroma, corpo e acidez de fazendas altas. High Grown (HG) vem de fazendas mais baixas. Coloque a altitude mínima no contrato.
O café hondurenho é certificado?
Em grande parte, sim. Cerca de metade das exportações de 2023/24 foi certificada ou especial, incluindo Rainforest Alliance, orgânico e Fairtrade.
Fontes
- Daily Coffee News: Honduras coffee report, exports surge on rising prices, reduced rust impact (on the USDA FAS Coffee Annual, May 2025) ↗
- Royal Coffee: Coffee weights and container loads by origin ↗
Verificado em 1 de novembro de 2026. Leis, regras e preços mudam: consulte sempre a fonte oficial antes de negociar. Este guia é informação geral, não aconselhamento jurídico.