Coffee Parchment · 可可交易平台
可可豆出售，产地直供
发布发酵干燥的可可豆、可可碎粒或可可制品，或寻找全球合作社和出口商的可可。每个批次都显示类型、可可豆品质、包装和价格。
- 产季
- 西非：主产季约10月至次年3月，中期产季约4月至9月
- 品质
- 每100克豆粒数、切割检验（霉变豆、石板色豆、虫蛀豆）、水分
- 常见包装
- 约62.5–64公斤的黄麻袋
- 基准价格
- ICE伦敦（英镑/吨）和纽约（美元/吨）可可期货
可可批次 (0)
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科特迪瓦
加纳
厄瓜多尔
尼日利亚
喀麦隆
印度尼西亚可可如何交易
- 打开可可果后，湿豆要发酵数天再晒干。发酵产生巧克力风味，因此和产地同样重要。
- 品质通过切割检验（霉变豆、石板色豆和虫蛀豆）、豆粒数（每100克的豆粒数量）和水分来检测。
- 在加纳和科特迪瓦，国家监管机构控制收购和出口：只有持证收购商和出口商才能经营可可豆，农户收购价每季确定。
- 在厄瓜多尔、尼日利亚、喀麦隆和印度尼西亚等其他国家，出口商和合作社的销售更为自由。拉丁美洲的精品风味可可常可获得溢价。
在哪里查看可可价格
- ICCO ↗ · 国际可可组织每日可可价格和月度市场报告
- ICE Futures ↗ · 伦敦和纽约可可期货合约
- Ghana Cocoa Board (COCOBOD) ↗ · 加纳农户收购价和收购规定
- Conseil du Café-Cacao ↗ · 科特迪瓦官方农户收购价
价格每周都在变化。交易前请务必查看官方来源。
从可可荚到巧克力
点击照片查看大图。照片：维基共享资源贡献者，采用自由许可。
可可指南
全部指南 →如何采购和出口可可豆：加纳、科特迪瓦与自由市场
可可豆如何采购和出口：加纳的可可委员会（COCOBOD）和可可营销公司、科特迪瓦的咖啡可可委员会，以及厄瓜多尔、尼日利亚等产地的直接贸易。
阅读指南 →可可豆品质：切割检验、豆粒数、一级豆与精品风味可可
可可豆如何分级：检查霉变豆、板岩色豆和虫蛀豆的切割检验、每100克豆粒数、水分、ISO 2451标准，以及精品风味可可的标准。
阅读指南 →可可价格如何形成：伦敦和纽约期货、ICCO 每日价格与农户收购价
可可豆如何定价：ICE 伦敦和纽约期货、以美元/吨计的 ICCO 每日价格、科特迪瓦和加纳的固定农户收购价，以及品质溢价。
阅读指南 →如何在 Coffee Parchment 上发布和购买茶叶、可可、腰果、香料和芝麻
分步说明：选择作物，填写买家关注的品质指标（等级、豆粒数、KOR、容重、纯度），筛选货批，发布求购信息并直接交易。
阅读指南 →可可新闻
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