Cacao en grano a la venta, directo de los productores
Publique granos de cacao fermentados y secos, nibs o derivados, o encuentre cacao de cooperativas y exportadores de todo el mundo. Cada lote muestra el tipo, la calidad del grano, el empaque y el precio.
- Cosechas
- África Occidental: cosecha principal de octubre a marzo aproximadamente; cosecha intermedia de abril a septiembre
- Calidad
- Conteo de granos por 100 g, prueba de corte (granos mohosos, pizarrosos, dañados por insectos), humedad
- Empaque habitual
- Sacos de yute de unos 62,5–64 kg
- Referencias
- Futuros de cacao de ICE en Londres (GBP/t) y Nueva York (USD/t)
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Productores y exportadores: sean los primeros en publicar. Compradores: publiquen lo que buscan y los vendedores les contactarán.
Cacao por origen
Côte d’Ivoire
Ghana
Ecuador
Nigeria
Camerún
IndonesiaComercio de cacao
- Las mazorcas se abren y los granos frescos se fermentan varios días y luego se secan. La fermentación crea el sabor a chocolate, así que importa tanto como el origen.
- La calidad se verifica con la prueba de corte (granos mohosos, pizarrosos y dañados por insectos), el conteo de granos (número de granos por 100 g) y la humedad.
- En Ghana y Costa de Marfil los reguladores estatales controlan la compra y la exportación: solo compradores y exportadores autorizados pueden manejar el grano, y el precio al productor se fija cada temporada.
- En otros países, por ejemplo Ecuador, Nigeria, Camerún e Indonesia, exportadores y cooperativas venden con más libertad. El cacao fino de aroma de América Latina suele venderse con primas.
Dónde consultar precios de cacao
- ICCO ↗ · Precio diario del cacao de la ICCO e informes mensuales
- ICE Futures ↗ · Contratos de futuros de cacao de Londres y Nueva York
- Ghana Cocoa Board (COCOBOD) ↗ · Precio al productor y normas de compra de Ghana
- Conseil du Café-Cacao ↗ · Precio oficial al productor de Costa de Marfil
Los precios cambian cada semana. Consulte siempre la fuente oficial antes de negociar.
De la mazorca al chocolate
Toque una foto para verla en grande. Fotos: colaboradores de Wikimedia Commons, con licencias libres.
Guías de cacao
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Paso a paso: elija el cultivo, añada las medidas de calidad que revisan los compradores (grado, conteo de granos, KOR, densidad, pureza), filtre lotes, publique una solicitud y negocie directamente.
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