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Coffee Parchment · mercado de cacao

Cacao de Ghana a la venta

Ghana es el segundo productor mundial y es conocido por un cacao bien fermentado y uniforme.

Mazorcas de cacao en Côte d'Ivoire
Mazorcas de cacao en Côte d'Ivoire · Foto: Hanay · CC BY-SA 4.0
Temporada
Cosecha principal de octubre a marzo aproximadamente; cosecha ligera de abril a septiembre
Regiones productoras
Western North, Western, Ashanti, Eastern, Central, Bono, Ahafo
Cómo se vende
Compradores autorizados (LBC) compran a los productores; la Cocoa Marketing Company vende el grano a exportadores autorizados y compradores internacionales.
Autoridad oficial
Ghana Cocoa Board (COCOBOD) ↗

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De la mazorca al chocolate

Mazorcas de cacao en Côte d'Ivoire
Mazorcas de cacao madurando en el tronco
Una mazorca abierta con granos en pulpa blanca
Granos de cacao en fermentación
Granos de cacao secos
Cacao secándose bajo techo, Santo Tomé
Secado de cacao al sol en Ghana
Granos de cacao en un saco de yute

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