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Coffee Parchment · mercado de cacao

Cacao de Ecuador a la venta

Ecuador es el principal productor de América Latina, famoso por su cacao fino de aroma Nacional (Arriba) y también por el CCN-51.

Mazorcas de cacao en Côte d'Ivoire
Mazorcas de cacao en Côte d'Ivoire · Foto: Hanay · CC BY-SA 4.0
Temporada
Se cosecha casi todo el año, con temporada principal en la primera mitad del año
Regiones productoras
Los Ríos, Guayas, Manabí, Esmeraldas, El Oro
Cómo se vende
Exportadores y cooperativas venden directamente; Guayaquil es el puerto principal.

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De la mazorca al chocolate

Mazorcas de cacao en Côte d'Ivoire
Mazorcas de cacao madurando en el tronco
Una mazorca abierta con granos en pulpa blanca
Granos de cacao en fermentación
Granos de cacao secos
Cacao secándose bajo techo, Santo Tomé
Secado de cacao al sol en Ghana
Granos de cacao en un saco de yute

Toque una foto para verla en grande. Fotos: colaboradores de Wikimedia Commons, con licencias libres.

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