Cacao
L'Équateur est le premier producteur d'Amérique latine, réputé pour son cacao fin Nacional (Arriba) et aussi pour le CCN-51.
- Saison
- Récolté presque toute l'année, avec une saison principale au premier semestre
- Régions de production
- Los Ríos, Guayas, Manabí, Esmeraldas, El Oro
- Comment il se vend
- Exportateurs et coopératives vendent en direct ; Guayaquil est le port principal.
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Autres origines : cacao
Côte d’Ivoire
Ghana
Équateur
Nigeria
Cameroun
IndonésieOù consulter les prix : cacao
- ICCO ↗ · Prix quotidien ICCO du cacao et rapports mensuels
- ICE Futures ↗ · Contrats à terme sur le cacao de Londres et New York
- Ghana Cocoa Board (COCOBOD) ↗ · Prix bord champ et règles d'achat au Ghana
- Conseil du Café-Cacao ↗ · Prix officiel bord champ en Côte d'Ivoire
Les prix changent chaque semaine. Vérifiez toujours la source officielle avant de commercer.
De la cabosse au chocolat
Touchez une photo pour l'agrandir. Photos : contributeurs de Wikimedia Commons, sous licences libres.
Guides : cacao
Tous les guides →Acheter et exporter des fèves de cacao : Ghana, Côte d'Ivoire et marchés libres
Comment le cacao est acheté et exporté : le COCOBOD et la Cocoa Marketing Company au Ghana, le Conseil du Café-Cacao en Côte d'Ivoire, et le commerce direct en Équateur, au Nigeria et ailleurs.
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Comment les fèves de cacao sont classées : épreuve à la coupe (fèves moisies, ardoisées, attaquées par les insectes), grainage pour 100 g, humidité, ISO 2451 et ce qui fait un cacao fin.
Lire le guide →Comment se forment les prix du cacao : contrats à terme de Londres et New York, prix quotidien de l'ICCO et prix bord champ
Comment le cacao en fèves est coté : contrats à terme ICE à Londres et New York, prix quotidien de l'ICCO en dollars la tonne, prix bord champ fixés en Côte d'Ivoire et au Ghana, et primes de qualité.
Lire le guide →Comment publier et acheter du thé, du cacao, du cajou, des épices et du sésame sur Coffee Parchment
Pas à pas : choisissez la culture, ajoutez les mesures de qualité que vérifient les acheteurs (grade, grainage, KOR, densité, pureté), filtrez les lots, publiez une demande et négociez en direct.
Lire le guide →Estimation du change USD
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