Acheter et exporter des fèves de cacao : Ghana, Côte d'Ivoire et marchés libres
Le cacao se commercialise de deux façons très différentes. Au Ghana et en Côte d'Ivoire, des régulateurs publics contrôlent l'achat et l'export. Dans la plupart des autres pays, exportateurs et coopératives vendent plus librement. Ce guide explique les deux.
Mis à jour le 6 novembre 2026 · 3 sources
Ghana
Le Ghana Cocoa Board (COCOBOD) contrôle la filière. Des sociétés d'achat agréées achètent les fèves aux producteurs, et la Cocoa Marketing Company (CMC) les vend aux exportateurs agréés, aux transformateurs locaux et aux acheteurs internationaux. Les acheteurs s'enregistrent auprès de la CMC et signent un contrat avec elle.
Côte d'Ivoire
Le Conseil du Café-Cacao fixe le prix bord champ à chaque campagne et agrée les exportateurs. Une grande partie de la récolte est vendue à terme par son système avant la récolte.
Origines à marché libre
En Équateur, au Nigeria, au Cameroun, en Indonésie, au Pérou et dans beaucoup d'autres pays, exportateurs et coopératives vendent directement aux acheteurs. Le cacao fin et aromatique, comme le Nacional d'Équateur, obtient souvent des primes.
Étapes d'un premier achat
- Convenez de l'origine, de la qualité (grade, grainage, fermentation) et de la quantité.
- Demandez un échantillon avant expédition et un rapport d'épreuve à la coupe.
- Convenez de l'Incoterm (la plupart du cacao part en CIF ou FOB) et des conditions de paiement.
- Vérifiez les règles européennes sur la déforestation (RDUE/EUDR) si le cacao va vers l'UE : il faudra la géolocalisation des parcelles.
Sur Coffee Parchment, coopératives et exportateurs peuvent publier du cacao, et les acheteurs peuvent publier une demande. Voir les lots de cacao.
Questions fréquentes
Une société étrangère peut-elle exporter des fèves de cacao du Ghana ?
Seuls la Cocoa Marketing Company ou les exportateurs de cacao agréés peuvent exporter des fèves brutes. Une société étrangère a généralement besoin d'un partenaire local agréé ou de sa propre licence.
Quand a lieu la grande récolte de cacao ?
En Afrique de l'Ouest, la grande récolte va environ d'octobre à mars et la petite récolte (intermédiaire) d'avril à septembre.
La RDUE (EUDR) s'applique-t-elle au cacao ?
Oui. Le cacao fait partie des produits visés par les règles européennes sur la déforestation ; les acheteurs ont donc besoin d'une traçabilité jusqu'à la parcelle.
Sources
- COCOBOD: Cocoa Marketing Company ↗
- Mondaq: Ghana's cocoa trade, regulations for local and international participation ↗
- ICCO: Cocoa market reports ↗
Vérifié le 6 novembre 2026. Les lois, les règles et les prix changent : consultez toujours la source officielle avant d'échanger. Ce guide est une information générale, pas un conseil juridique.