Comprar café de Nicaragua: Jinotega, Matagalpa y arábica SHG
Nicaragua cultiva sobre todo arábica lavado bajo sombra en sus tierras altas del norte, en gran parte a través de cooperativas, además de una pequeña cosecha de robusta. Estados Unidos y la UE compran la mayor parte. Esta guía explica las cifras, regiones, grados y qué revisar antes de comprar.
Actualizado el 1 de noviembre de 2026 · 3 fuentes
El café de Nicaragua en cifras
El USDA estimó la cosecha 2025/26 de Nicaragua en unos 2,56 millones de sacos de 60 kg y pronosticó 2,44 millones para 2026/27: 2,3 millones de arábica y 140.000 de robusta. Las exportaciones fueron de unos 2,42 millones de sacos en 2025/26, con un pronóstico de 2,25 millones para 2026/27. En 2024/25 Estados Unidos recibió el 35% de las exportaciones y la UE cerca del 32%. El café ocupa unas 143.000 hectáreas sembradas.
Regiones y cosecha
Más del 85% de las fincas de arábica están en el Norte Central de Nicaragua, sobre todo en Jinotega, Matagalpa y Nueva Segovia, con zonas menores como Estelí y Madriz. La robusta crece en la costa caribe sur, cerca de Nueva Guinea. La cosecha principal va de octubre a marzo aproximadamente, con el pico de noviembre a febrero. Vea la página de lotes de Nicaragua.
Grados y preparación
| Grado | Altura |
|---|---|
| Strictly High Grown (SHG) | Más de 1.200 m |
| High Grown (HG) | 900–1.200 m |
EP (preparación europea) significa que los granos se seleccionan a mano para quitar defectos. Mucho café nicaragüense se cultiva bajo sombra con prácticas orgánicas, y las cooperativas suelen vender lotes con certificación orgánica y Fairtrade; vea nuestra guía de certificaciones.
Reglas y desafíos
- Una ley de 2013 creó un fondo de renovación cafetalera financiado con una cuota por cada saco de 60 kg exportado; promedió unos 4 dólares por saco en 2025/26.
- Desde el brote de roya de 2013 se han renovado unas 20.000 hectáreas, pero muchas fincas van atrasadas en la renovación.
- Los mayores costos de fertilizantes y un posible fenómeno de El Niño podrían reducir los rendimientos; siga los informes de cosecha de la temporada.
Consejos de compra
- Pida región, altura, grado, cooperativa o finca y certificaciones, y apruebe una muestra previa al embarque.
- El café nicaragüense suele embarcarse en sacos de 69 kg. Vea transporte de café verde.
- Para la UE, pida pronto la geolocalización de las parcelas; vea la guía del EUDR.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto café produce Nicaragua?
El USDA pronosticó unos 2,44 millones de sacos de 60 kg para 2026/27, sobre todo arábica más unos 140.000 sacos de robusta.
¿Dónde se cultiva el café nicaragüense?
Sobre todo en Jinotega, Matagalpa y Nueva Segovia, en el norte; la robusta crece cerca de Nueva Guinea, en el lado caribe.
¿Qué significa SHG en el café nicaragüense?
Strictly High Grown: café cultivado a más de 1.200 metros. High Grown es de 900 a 1.200 m.
Fuentes
- Daily Coffee News: Nicaragua coffee report (on the USDA FAS Coffee Annual, June 2026) ↗
- InterAmerican Coffee: Nicaragua HG, SHG EP ↗
- Royal Coffee: Coffee weights and container loads by origin ↗
Revisado el 1 de noviembre de 2026. Las leyes, las normas y los precios cambian: consulta siempre la fuente oficial antes de comerciar. Esta guía es información general, no asesoramiento jurídico.