Cómo comprar y exportar café de Tanzania: subastas, exportación directa, regiones y grados
Tanzania cultiva arábica en las laderas del Kilimanjaro y en las tierras altas del sur, y robusta cerca del lago Victoria. La mayor parte procede de pequeños productores y se vende en subastas o mediante contratos de exportación directa supervisados por el Tanzania Coffee Board (TCB). Esta guía explica qué produce Tanzania, cómo se vende el café y qué revisar antes de comprar.
Actualizado el 1 de noviembre de 2026 · 4 fuentes
El café de Tanzania en cifras
El USDA prevé para Tanzania en 2025/26 una producción de unos 1,45 millones de sacos de 60 kg y exportaciones de unos 1,37 millones, frente a 1,35 y 1,26 millones el año anterior. El arábica es cerca del 61 % de la producción y el robusta alrededor del 39 %. Unos 320.000 pequeños productores cultivan la mayor parte del café en unas 265.000 hectáreas cosechadas, junto a unas 100 grandes fincas. La Unión Europea es el mayor mercado, con cerca del 59 % de las exportaciones en 2023/24, seguida de Japón y Estados Unidos.
Dónde se cultiva
| Zona | Café |
|---|---|
| Norte: Kilimanjaro, Arusha, Tanga | Arábica lavado de laderas volcánicas, incluidas fincas del Kilimanjaro y de la zona de Ngorongoro |
| Tierras altas del sur: Mbeya, Njombe y regiones vecinas | Arábica lavado, en gran parte de grupos de pequeños productores |
| Noroeste: Kagera, cerca del lago Victoria | Robusta, sobre todo natural; también la base del café soluble elaborado en Bukoba |
El USDA sitúa la cosecha principal de julio a octubre, con las exportaciones en su punto máximo de diciembre a febrero. Consulta la página de lotes de Tanzania y nuestro calendario de cosechas.
Cómo se vende el café tanzano
- En finca: la mayor parte del café se vende primero como pergamino o cereza seca a cooperativas o compradores privados con licencia.
- Subastas: el café se vende en la subasta central de Moshi y en sitios de subasta en línea aprobados por el gobierno. Los exportadores compran allí y embarcan con su propia licencia.
- Exportación directa: productores, grupos y fincas pueden vender directamente a compradores extranjeros, pero el contrato debe registrarse en el Tanzania Coffee Board.
Grados
El arábica tanzano usa grados de tamaño parecidos a los de Kenia, como AA, A, B y PB (caracolillo), y además se cata y clasifica antes de la venta. El robusta se vende por tamaño de criba y número de defectos. Nuestra guía de clasificación explica cómo se miden los grados de tamaño, y la guía de exportación de Kenia describe un sistema de subastas similar en el país vecino.
Documentos que debes esperar
- Registro del contrato en el Tanzania Coffee Board para las ventas directas.
- Certificado de origen de la OIC y certificado fitosanitario.
- Factura comercial, lista de empaque, nota de peso y conocimiento de embarque, normalmente desde Dar es Salaam, o desde Mombasa para parte del café del norte.
- Para la UE: geolocalización de las parcelas y demás información para la diligencia debida del EUDR; consulta la guía del EUDR.
Consejos de compra
- Pregunta si el lote se compró en subasta o es una venta directa registrada, y pide los datos del registro en el TCB.
- Aprueba una muestra de preembarque del lote real y escribe en el contrato el grado, la humedad y los límites de defectos.
- Planifica según el calendario: contrata durante la cosecha o justo después para embarcar en los meses de mayor exportación.
- Lee envío de café verde para tamaños de saco y cargas por contenedor; el café tanzano se envasa en sacos de 60 kg.
Preguntas frecuentes
¿Qué café cultiva Tanzania?
Ambos: cerca del 61 % es arábica, sobre todo del Kilimanjaro, Arusha y las tierras altas del sur, y alrededor del 39 % robusta, sobre todo de Kagera, cerca del lago Victoria.
¿Dónde está la subasta de café de Tanzania?
La subasta central está en Moshi, cerca del Kilimanjaro, y también hay sitios de subasta en línea aprobados por el gobierno.
¿Puedo comprar café tanzano directamente a los productores?
Sí. La exportación directa está permitida, pero el contrato de venta debe registrarse en el Tanzania Coffee Board.
¿Cuándo es la cosecha de café en Tanzania?
La cosecha principal va aproximadamente de julio a octubre, y las exportaciones alcanzan su máximo de diciembre a febrero.
Fuentes
- USDA Foreign Agricultural Service: Tanzania Coffee Annual (TZ2024-0002) ↗
- Daily Coffee News: Tanzania coffee report, production rising as old farms get new life (1 July 2024) ↗
- Qahwa World: Tanzania projects 1.45 million coffee bags in 2025/26 (on the USDA Coffee Annual, May 2025) ↗
- ICO: Rules on statistics, certificates of origin (ICC-102-9 Rev. 5) ↗
Revisado el 1 de noviembre de 2026. Las leyes, las normas y los precios cambian: consulta siempre la fuente oficial antes de comerciar. Esta guía es información general, no asesoramiento jurídico.