Guias do comércio de café
Guias práticos para produtores, exportadores e compradores de café. Cada número e cada regra tem link para a fonte oficial de onde vem.
O que é a Coffee Parchment, para quem é e como comprar e vender, em 3 páginas. Imprima ou compartilhe no WhatsApp.
Café pergaminho: o que é, preço e como vender
O que é o café em pergaminho, como a cereja vira pergaminho e depois café verde, como se forma o preço por quilo e onde vender ou comprar café pergaminho.
Ler o guia →Como o café verde é classificado: Quênia AA, Etiópia Grau 1, Supremo, SHB
O que significam Quênia AA e AB, Etiópia Grau 1 a 5, Colômbia Supremo e Excelso e o SHB da América Central, com as definições oficiais de cada tipo.
Ler o guia →Como exportar café verde do Quênia: licenças, leilão e vendas diretas
A Lei do Café de 2026 do Quênia para exportadores e compradores: licenças, leilão da Bolsa de Café de Nairóbi, vendas diretas e documentos de embarque.
Ler o guia →Como comprar café verde direto da origem: amostras, contratos, Incoterms, pagamento
Guia passo a passo para torrefadores e importadores que compram café verde direto do produtor: amostras, contratos padrão, FOB e FCA, pagamento e embarque.
Ler o guia →EUDR explicado para produtores e compradores de café
O Regulamento europeu antidesmatamento para o café: datas (30 de dezembro de 2026), geolocalização de talhões, quem declara o quê e níveis de risco.
Ler o guia →Calendário de colheita de café por país
Quando o café é colhido no Brasil, Colômbia, Etiópia, Quênia, Vietnã e outras origens, com safras principais e temporãs e a fonte oficial de cada data.
Ler o guia →Preço do café hoje: como funcionam os preços (ICE «C», robusta, por quilo)
Onde ver o preço do café hoje (ICE, OIC, FNC) e como ele se forma: futuros de arábica e robusta, diferenciais e preço por libra, por quilo e por saca.
Ler o guia →Como evitar golpes no comércio de café
Os golpes que atingem compradores e vendedores de café, os sinais de alerta e como conferir licenças, documentos, dados bancários e amostras antes de pagar.
Ler o guia →Pontuação de prova de café: 80+ especial, 85, 90 e a nova CVA da SCA
O que significa um café de 80, 85 ou 90 pontos, como se define o grau especial e como a Coffee Value Assessment da SCA, de 2024, muda a prova de xícara.
Ler o guia →Café lavado, natural e honey: métodos de processamento explicados
Como são processados os cafés lavados, naturais, honey e cereja descascado, como cada método afeta sabor e risco, e o que perguntar sobre secagem e umidade.
Ler o guia →Como comprar e exportar café de Uganda: robusta, arábica Bugisu, classificações e regras
Café de Uganda para compradores e exportadores: produção, regiões, classificações de robusta e arábica como Screen 18 e Bugisu AA, e a passagem da UCDA ao ministério em 2024.
Ler o guia →Como comprar e exportar café da Etiópia: ECX, comércio direto, regras da ECTA e regiões
Café etíope para compradores e exportadores: produção, regiões, a ECX e a exportação direta, o preço mínimo de exportação da ECTA e o registro de contratos.
Ler o guia →O café robusta explicado: produtores, classificações, robusta fino e formação de preço
O que é o robusta, onde cresce, como difere do arábica, o que significam robusta fino e Q Robusta, e como o robusta é negociado e precificado.
Ler o guia →Envio de café verde: tamanhos de saca, carga por contêiner, liners e documentos
Como o café verde é embalado e embarcado: peso das sacas por origem, quantas sacas cabem num contêiner de 20 pés, granel, GrainPro, condensação e documentos de exportação.
Ler o guia →Como comprar e exportar café da Tanzânia: leilões, exportação direta, regiões e classificações
Café da Tanzânia para compradores e exportadores: produção, regiões de arábica e robusta, o leilão de Moshi, a exportação direta registrada no Tanzania Coffee Board e o calendário.
Ler o guia →Como comprar e exportar café de Ruanda: estações de lavagem, NAEB, calendário e qualidade
Café de Ruanda para compradores e exportadores: especiais totalmente lavados, estações de lavagem, o papel da NAEB e o preço da cereja, o fim do zoneamento e o calendário.
Ler o guia →Certificações de café explicadas: Fairtrade, Rainforest Alliance e orgânico
O que significam as certificações Fairtrade, Rainforest Alliance e orgânica para o café, o preço mínimo e o prêmio Fairtrade, e o que compradores e produtores devem verificar.
Ler o guia →Comprar café do Brasil: arábica, conilon, regiões e o que verificar
Café do Brasil para compradores e vendedores: produção de arábica e conilon, os principais estados, natural e cereja descascado, exportações e dicas de compra.
Ler o guia →Comprar café do Vietnã: robusta, o Planalto Central e o EUDR
Café do Vietnã para compradores e vendedores: o maior produtor de robusta, o Planalto Central, arábica de Da Lat e Son La, exportações, classificações e rastreabilidade EUDR.
Ler o guia →Comprar café da Colômbia: duas colheitas, Excelso e Supremo, e a FNC
Café colombiano para compradores e vendedores: produção e exportações, regiões, safra principal e mitaca, classificações Excelso e Supremo, o papel da FNC e o registro de exportadores.
Ler o guia →Comprar café da Indonésia: Sumatra, arábica descascado úmido e robusta
Café indonésio para compradores e vendedores: robusta do sul de Sumatra, arábica wet-hulled de Aceh e Sumatra do Norte, Java, Sulawesi e Bali, colheitas e dicas.
Ler o guia →Comprar café de Honduras: o maior produtor da América Central
Café hondurenho para compradores e vendedores: produção e exportações, regiões de altitude, classificação SHG, cafés certificados e especiais, o papel do IHCAFE e dicas.
Ler o guia →Comprar café do Peru: líder em orgânicos, cooperativas e regiões
Café peruano para compradores e vendedores: produção e exportações, regiões, cooperativas orgânicas e Fairtrade, desafios de ferrugem e EUDR, e dicas de compra.
Ler o guia →Comprar café da Guatemala: arábica SHB, regiões vulcânicas e exportações
Café guatemalteco para compradores e vendedores: produção e exportações, Antígua, Huehuetenango, Atitlán e outras regiões, classificação SHB, Anacafé e dicas.
Ler o guia →Comprar café da Índia: arábica sombreado, robusta e Monsooned Malabar
Café indiano para compradores e vendedores: produção e exportações, Karnataka, Kerala e Tamil Nadu, tipos plantation, parchment e cherry, Monsooned Malabar e café solúvel.
Ler o guia →Comprar café do México: Chiapas, Veracruz, Oaxaca e café orgânico
Café mexicano para compradores e vendedores: produção e exportações, os principais estados, café sombreado e orgânico, o mercado dos EUA e dicas de compra.
Ler o guia →Como importar café verde para os Estados Unidos: FDA, alfândega e tarifas
Importar café verde para os EUA: aviso prévio e registro de instalações na FDA, desembaraço aduaneiro, ISF, fianças e taxas, isenção de tarifa e as mudanças tarifárias de 2025.
Ler o guia →Como importar café verde para a UE: tarifas, EUDR, segurança alimentar e orgânicos
Importar café verde para a União Europeia: tarifa zero para café verde, EORI e alfândega, regras de segurança alimentar, certificados de inspeção orgânicos e as datas do EUDR.
Ler o guia →Exportar café para a China: tarifa zero para a África, acesso ao mercado e dicas
Vender café verde para a China: tarifa zero para países menos desenvolvidos e africanos, acesso fitossanitário a partir de julho de 2026 e dicas práticas para exportadores.
Ler o guia →Exportar café para a Arábia Saudita e o Golfo: demanda, regras e dicas
Vender café verde para a Arábia Saudita e o Golfo: tamanho do mercado, liderança da Etiópia, café saudita de torra clara, regras fitossanitárias e dicas para exportadores.
Ler o guia →Como importar café verde para o Japão: tarifas, notificação de alimentos e limites de agrotóxicos
Importar café verde para o Japão: café verde isento de tarifa, tarifas do café torrado, notificação de importação pela Lei de Sanidade Alimentar, limites de resíduos e dicas para exportadores.
Ler o guia →Como importar café verde para a Coreia do Sul: tarifas, registro de instalações e sanidade vegetal
Importar café verde para a Coreia do Sul: alíquotas e acordos de livre comércio, registro de instalações alimentares estrangeiras no MFDS, certificados fitossanitários, volumes importados e dicas para exportadores.
Ler o guia →Comprar café do Burundi: estações de lavagem, Bourbon e o que verificar
Café do Burundi para compradores e vendedores: volumes, regiões, a colheita de abril a julho, estações de lavagem e classes de cereja, o papel do ODECA, rotas de exportação e dicas.
Ler o guia →Comprar café da Costa Rica: micro-beneficios, processo honey e SHB
Café costarriquenho para compradores e vendedores: produção e exportações, regiões, colheita, classificação SHB, processo honey, o papel do ICAFE, EUDR e dicas de compra.
Ler o guia →Comprar café de El Salvador: Bourbon, Pacamara e classificação por altitude
Café salvadorenho para compradores e vendedores: produção e exportações, as seis cordilheiras, classificações SHG/HG/CS, Bourbon e Pacamara, colheita, o conselho do café e dicas.
Ler o guia →Comprar café da Nicarágua: Jinotega, Matagalpa e arábica SHG
Café nicaraguense para compradores e vendedores: produção e exportações, regiões do norte, classificações SHG e HG, café sombreado e orgânico, a taxa de renovação na exportação e dicas.
Ler o guia →Comprar café de Papua-Nova Guiné: arábica de pequenos produtores das terras altas e as novas classificações
Café de Papua-Nova Guiné para compradores e vendedores: exportações, províncias das terras altas, hortas de pequenos produtores, a colheita, as classificações da CIC (A, B, Y), regras de exportação e dicas.
Ler o guia →Comprar café do Iêmen: naturais antigos, qishr e os riscos a verificar
Café iemenita para compradores e vendedores: produção, regiões em terraços, processamento natural, qishr, Arábia Saudita como maior compradora, conflito, transporte e verificação de sanções.
Ler o guia →Como importar café verde para o Reino Unido: tarifas, sanidade vegetal e regras de desmatamento
Importar café verde para o Reino Unido: tarifa zero para café verde, 6% para torrado, preferências DCTS, controles fitossanitários, IPAFFS e as futuras regras sobre commodities de risco florestal.
Ler o guia →Como importar café verde para o Canadá: tarifas, licença SFC e controles da CFIA
Importar café verde para o Canadá: café verde e torrado isentos de tarifa, a licença Safe Food for Canadians, a ferramenta AIRS da CFIA, declarações na fronteira e principais fornecedores.
Ler o guia →Como importar café verde para a Austrália: tarifas, biossegurança e inspeções
Importar café verde para a Austrália: café isento de tarifa, condições de importação no BICON, inspeção de biossegurança, regras para contêineres a granel e principais fornecedores.
Ler o guia →Como anunciar seu café na Coffee Parchment em 3 minutos
Guia passo a passo para produtores, cooperativas, estações de lavagem e exportadores: crie uma conta grátis, anuncie café em cereja, em pergaminho ou verde com fotos e receba ofertas de compradores do mundo todo.
Ler o guia →Como comprar café na Coffee Parchment: lotes, amostras, ofertas e pedidos
Guia passo a passo para torrefadores, importadores e traders: encontre lotes de café por origem, peça amostras, faça ofertas, publique um pedido de compra e negocie com segurança com produtores.
Ler o guia →Como vender e exportar chá do Quênia: licenças, o leilão de Mombaça e vendas diretas
Como o chá queniano é vendido: registro de produtores e fábricas, licenças do Tea Board of Kenya, o leilão semanal de Mombaça, vendas diretas de chá ortodoxo e especial e regras de pagamento.
Ler o guia →Classificações de chá: CTC (BP1, PF1, PD, D1) e ortodoxo (OP, FOP, BOP), e como os leilões definem preços
O que significam classificações de chá como BP1, PF1, PD, Dust 1, OP e FOP, a diferença entre chá CTC e ortodoxo e como os leilões de Mombaça, Colombo e da Índia definem o preço.
Ler o guia →Como comprar e exportar cacau em amêndoas: Gana, Costa do Marfim e mercados livres
Como o cacau é comprado e exportado: COCOBOD e a Cocoa Marketing Company em Gana, o Conseil du Café-Cacao na Costa do Marfim e o comércio direto no Equador, na Nigéria e em outras origens.
Ler o guia →Qualidade do cacau: teste de corte, contagem de amêndoas, Grau I e cacau fino
Como o cacau é classificado: o teste de corte para amêndoas mofadas, ardosiadas e danificadas por insetos, contagem por 100 g, umidade, ISO 2451 e o que define o cacau fino de aroma.
Ler o guia →Como comprar e exportar castanha de caju bruta: Costa do Marfim, Tanzânia e África Ocidental
Como a castanha de caju bruta (RCN) é comercializada: calendário das safras, o preço mínimo da Costa do Marfim, os recibos de armazém e leilões TMX da Tanzânia, licenças, pagamento e embarque.
Ler o guia →Qualidade do caju: KOR, contagem, umidade e classificações da amêndoa (W180–W450)
O que significam KOR (rendimento), contagem e umidade na castanha de caju bruta e como a amêndoa é classificada: W180, W240, W320, W450, bandas e pedaços.
Ler o guia →Como comprar e exportar especiarias: pimenta, cravo, baunilha, cardamomo e canela
De onde vêm as principais especiarias, como são vendidas, quais origens têm regras especiais (cravo de Zanzibar, baunilha de Madagascar) e o que os compradores testam antes de pagar.
Ler o guia →Qualidade das especiarias: densidade da pimenta, classificações da baunilha e qualidade do cravo
Como a pimenta-do-reino é classificada pela densidade (g/l), como a baunilha é classificada por comprimento e umidade, o que define um bom cravo e os testes de limpeza usados pelos compradores.
Ler o guia →Como comprar e exportar gergelim: Etiópia, Sudão, Nigéria, Tanzânia e Índia
Como o gergelim é comercializado: safras, a Ethiopia Commodity Exchange, os leilões da Tanzânia, exportadores na Nigéria e no Sudão, limpeza, embalagem, pagamento e embarque.
Ler o guia →Qualidade do gergelim: pureza, teor de óleo, FFA, umidade e cor
O que os compradores de gergelim verificam: pureza (99,95%), teor de óleo, ácidos graxos livres, umidade, cor, mistura de outras cores e testes de resíduos para a UE e o Japão.
Ler o guia →Como funcionam os preços do cacau: futuros de Londres e Nova York, o preço diário da ICCO e os preços ao produtor
Como o cacau em amêndoa é precificado: futuros da ICE em Londres e Nova York, o preço diário da ICCO em dólares por tonelada, preços ao produtor fixados na Côte d'Ivoire e em Gana, e prêmios por qualidade.
Ler o guia →Como funcionam os leilões de castanha de caju crua da Tanzânia: licenças, lances na TMX, pagamento e retirada
Guia passo a passo para comprar castanha de caju crua nos leilões eletrônicos da Tanzânia: licença do Cashewnut Board, recibos de armazém, pré-lances na TMX, pagamento em cinco dias úteis e retirada.
Ler o guia →Como comprar chá direto de fábricas e fazendas: amostras, classificações, embalagem e pagamento
Lista para compradores de chá processado direto do produtor: quando a venda direta é permitida, como ler as classificações, o que pedir na amostra, embalagem, contratos e pagamento seguro.
Ler o guia →Como anunciar e comprar chá, cacau, caju, especiarias e gergelim na Coffee Parchment
Passo a passo: escolha a cultura, adicione as medidas de qualidade que os compradores verificam (classificação, contagem de amêndoas, KOR, densidade, pureza), filtre lotes, publique um pedido e negocie direto.
Ler o guia →Da cereja à xícara
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