咖啡贸易指南
面向咖啡生产者、出口商和买家的实用指南。每个数字和每条规则都链接到其官方来源。
用3页介绍Coffee Parchment是什么、适合谁以及如何买卖。可打印或通过WhatsApp分享。
带壳豆（Parchment）：是什么、价格多少、如何出售
什么是带壳豆，咖啡鲜果如何变成带壳豆再变成生豆，带壳豆每公斤价格如何确定，以及在哪里出售或购买带壳豆。
阅读指南 →生豆如何分级：肯尼亚 AA、埃塞俄比亚 1 级、Supremo、SHB
肯尼亚 AA 和 AB、埃塞俄比亚 1 至 5 级、哥伦比亚 Supremo 和 Excelso、中美洲 SHB 分别是什么意思，以及每个等级背后的官方定义。
阅读指南 →如何从肯尼亚出口生豆：许可证、拍卖和直销
面向出口商和买家解读肯尼亚《2026 年咖啡法》：许可证、内罗毕咖啡交易所拍卖、直销以及装运所需文件。
阅读指南 →如何直接从产地采购生豆：样品、合同、Incoterms 和付款
面向烘焙商和进口商的产地直采分步指南：样品、标准合同、FOB 与 FCA、付款和运输。
阅读指南 →EUDR 详解：写给咖啡生产者和买家
欧盟《零毁林法规》对咖啡的要求：实施日期（2026 年 12 月 30 日）、地块地理定位、各方职责、国家风险等级，以及生产者应做的准备。
阅读指南 →各国咖啡采收日历
巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚、越南等产地的咖啡何时采收，包括主产季和副产季，以及每个日期的官方来源。
阅读指南 →今日咖啡价格：咖啡价格如何形成（ICE“C”合约、罗布斯塔、每公斤价格）
在哪里查看今日咖啡价格（ICE、ICO、FNC）以及价格如何构成：阿拉比卡和罗布斯塔期货、升贴水，以及每磅、每公斤和每袋价格。
阅读指南 →如何避免咖啡贸易中的诈骗
咖啡买卖双方常遇到的诈骗、危险信号，以及付款前如何核实许可证、单据、银行账户和样品。
阅读指南 →咖啡杯测分数详解：80分以上精品、85、90分与SCA新CVA体系
80、85或90分的咖啡意味着什么，精品级如何定义，以及SCA于2024年采用的咖啡价值评估（CVA）如何改变杯测。
阅读指南 →水洗、日晒与蜜处理咖啡：处理法详解
水洗、日晒、蜜处理和去皮日晒咖啡如何处理，各自对风味和风险的影响，以及应向卖家询问哪些干燥和含水率问题。
阅读指南 →如何从乌干达采购和出口咖啡：罗布斯塔、布吉苏阿拉比卡、等级与规则
面向买家和出口商的乌干达咖啡指南：产量、产区、Screen 18和Bugisu AA等罗布斯塔与阿拉比卡等级，以及2024年由UCDA转归农业部的变化。
阅读指南 →如何从埃塞俄比亚采购和出口咖啡：ECX、直接贸易、ECTA规则与产区
面向买家和出口商的埃塞俄比亚咖啡指南：产量、产区、ECX与直接出口渠道、ECTA的最低出口价格和合同登记。
阅读指南 →罗布斯塔咖啡详解：产地、等级、精品罗布斯塔与定价方式
什么是罗布斯塔、产于何处、与阿拉比卡有何不同、精品罗布斯塔和Q Robusta是什么意思，以及罗布斯塔如何交易和定价。
阅读指南 →生豆运输：麻袋规格、集装箱装载量、内衬袋与单证
生豆如何包装和运输：各产地麻袋重量、20英尺集装箱可装多少袋、散装运输、GrainPro内衬袋、冷凝问题和出口单证。
阅读指南 →如何从坦桑尼亚采购和出口咖啡：拍卖、直接出口、产区与等级
面向买家和出口商的坦桑尼亚咖啡指南：产量、阿拉比卡与罗布斯塔产区、莫希拍卖、在坦桑尼亚咖啡局登记的直接出口以及时间安排。
阅读指南 →如何从卢旺达采购和出口咖啡：水洗站、NAEB、时间安排与品质
面向买家和出口商的卢旺达咖啡指南：全水洗精品咖啡、水洗站、NAEB的作用与咖啡果价格、分区制度的取消、收获和运输时间。
阅读指南 →咖啡认证详解：公平贸易、雨林联盟与有机认证
公平贸易（Fairtrade）、雨林联盟和有机认证对咖啡意味着什么，公平贸易最低价格和溢价，以及买家和生产者应核实的事项。
阅读指南 →采购巴西咖啡：阿拉比卡、康尼伦、产区与检查要点
面向买家和卖家的巴西咖啡指南：阿拉比卡与康尼伦产量、主要产区州、日晒与去果皮日晒处理、出口及采购建议。
阅读指南 →采购越南咖啡：罗布斯塔、中部高原与EUDR
面向买家和卖家的越南咖啡指南：最大的罗布斯塔生产国、中部高原、大叻和山罗的阿拉比卡、出口、等级及EUDR溯源。
阅读指南 →采购哥伦比亚咖啡：两次收获、Excelso与Supremo及FNC
面向买家和卖家的哥伦比亚咖啡指南：产量与出口、产区、主产季与mitaca小产季、Excelso和Supremo等级、FNC的作用及出口商注册。
阅读指南 →采购印度尼西亚咖啡：苏门答腊、湿刨法阿拉比卡与罗布斯塔
面向买家和卖家的印度尼西亚咖啡指南：南苏门答腊罗布斯塔、亚齐和北苏门答腊的湿刨法阿拉比卡、爪哇、苏拉威西和巴厘、收获期及建议。
阅读指南 →采购洪都拉斯咖啡：中美洲最大的生产国
面向买家和卖家的洪都拉斯咖啡指南：产量与出口、高海拔产区、SHG等级、认证和精品咖啡、IHCAFE的作用及建议。
阅读指南 →采购秘鲁咖啡：有机咖啡领先者、合作社与产区
面向买家和卖家的秘鲁咖啡指南：产量与出口、产区、有机和公平贸易合作社、叶锈病与EUDR挑战及采购建议。
阅读指南 →采购危地马拉咖啡：SHB阿拉比卡、火山产区与出口
面向买家和卖家的危地马拉咖啡指南：产量与出口、安提瓜、薇薇特南果、阿蒂特兰等产区、SHB等级、Anacafé及建议。
阅读指南 →采购印度咖啡：荫下阿拉比卡、罗布斯塔与季风马拉巴
面向买家和卖家的印度咖啡指南：产量与出口、卡纳塔克、喀拉拉和泰米尔纳德、plantation、parchment和cherry类型、季风马拉巴及速溶咖啡。
阅读指南 →采购墨西哥咖啡：恰帕斯、韦拉克鲁斯、瓦哈卡与有机咖啡
面向买家和卖家的墨西哥咖啡指南：产量与出口、主要产区州、荫下和有机咖啡、美国市场及采购建议。
阅读指南 →如何向美国进口咖啡生豆：FDA、海关与关税
向美国进口咖啡生豆：FDA事先通知和设施注册、清关、ISF、保证金与费用、免关税待遇及2025年关税变化。
阅读指南 →如何向欧盟进口咖啡生豆：关税、EUDR、食品安全与有机
向欧盟进口咖啡生豆：咖啡生豆零关税、EORI与海关、食品安全规定、有机检验证书及EUDR日期。
阅读指南 →向中国出口咖啡：非洲零关税、市场准入与建议
向中国销售咖啡生豆：对最不发达国家和非洲国家的零关税、自2026年7月起的植物检疫准入，以及给出口商的实用建议。
阅读指南 →向沙特阿拉伯和海湾地区出口咖啡：需求、规定与建议
向沙特阿拉伯和海湾地区销售咖啡生豆：市场规模、埃塞俄比亚的领先地位、浅烘沙特咖啡、植物检疫规定及给出口商的建议。
阅读指南 →如何向日本进口咖啡生豆：关税、食品进口申报与农药残留限量
向日本进口咖啡生豆：生豆免关税、烘焙咖啡关税、《食品卫生法》下的进口申报、农药残留限量及给出口商的建议。
阅读指南 →如何向韩国进口咖啡生豆：关税、设施注册与植物检疫
向韩国进口咖啡生豆：关税税率与自由贸易协定、向食品药品安全部注册境外食品设施、植物检疫证书、进口量及给出口商的建议。
阅读指南 →采购布隆迪咖啡：水洗站、波旁与检查要点
面向买家和卖家的布隆迪咖啡指南：产量、产区、4月至7月的收获期、水洗站与咖啡果等级、ODECA的作用、出口路线及采购建议。
阅读指南 →采购哥斯达黎加咖啡：微型处理厂、蜜处理与SHB
面向买家和卖家的哥斯达黎加咖啡指南：产量与出口、产区、收获期、SHB等级、蜜处理、ICAFE的作用、EUDR及采购建议。
阅读指南 →采购萨尔瓦多咖啡：波旁、帕卡马拉与海拔等级
面向买家和卖家的萨尔瓦多咖啡指南：产量与出口、六大山脉产区、SHG/HG/CS等级、波旁与帕卡马拉、收获期、咖啡委员会及采购建议。
阅读指南 →采购尼加拉瓜咖啡：希诺特加、马塔加尔帕与SHG阿拉比卡
面向买家和卖家的尼加拉瓜咖啡指南：产量与出口、北部产区、SHG与HG等级、荫下与有机咖啡、出口更新费及采购建议。
阅读指南 →采购巴布亚新几内亚咖啡：高地小农阿拉比卡与新等级
面向买家和卖家的巴布亚新几内亚咖啡指南：出口、高地省份、小农园地、收获期、CIC等级（A、B、Y）、出口规定及采购建议。
阅读指南 →采购也门咖啡：古老的日晒咖啡、咖啡果壳茶与需核查的风险
面向买家和卖家的也门咖啡指南：产量、梯田产区、日晒处理、咖啡果壳（qishr）、沙特为最大买家、冲突、运输及制裁核查。
阅读指南 →如何向英国进口咖啡生豆：关税、植物卫生与毁林规则
向英国进口咖啡生豆：咖啡生豆零关税、烘焙咖啡6%、DCTS优惠、植物卫生检查、IPAFFS以及即将出台的森林风险商品规则。
阅读指南 →如何向加拿大进口咖啡生豆：关税、SFC许可证与CFIA检查
向加拿大进口咖啡生豆：咖啡生豆和烘焙咖啡免关税、加拿大食品安全许可证、CFIA的AIRS工具、边境申报及主要供应国。
阅读指南 →如何向澳大利亚进口咖啡生豆：关税、生物安全与检验
向澳大利亚进口咖啡生豆：咖啡免关税、BICON进口条件、生物安全检验、散装集装箱规则及主要供应国。
阅读指南 →如何在3分钟内于Coffee Parchment发布您的咖啡
面向农户、合作社、水洗站和出口商的分步指南：免费注册账户，附照片发布咖啡果、带壳豆或生豆，并接收全球买家的报价。
阅读指南 →如何在Coffee Parchment采购咖啡：批次、样品、报价和求购
面向烘焙商、进口商和贸易商的分步指南：按产地查找咖啡批次、索取样品、提交报价、发布求购信息，并与生产者安全交易。
阅读指南 →如何从肯尼亚销售和出口茶叶：许可证、蒙巴萨拍卖和直接销售
肯尼亚茶叶如何销售：茶农和茶厂登记、肯尼亚茶叶委员会许可证、每周的蒙巴萨拍卖、传统工艺茶和特色茶的直接销售以及付款规则。
阅读指南 →茶叶等级详解：CTC（BP1、PF1、PD、D1）与传统工艺（OP、FOP、BOP），以及拍卖如何定价
BP1、PF1、PD、Dust 1、OP和FOP等茶叶等级的含义，CTC茶与传统工艺茶的区别，以及蒙巴萨、科伦坡和印度拍卖如何为茶叶定价。
阅读指南 →如何采购和出口可可豆：加纳、科特迪瓦与自由市场
可可豆如何采购和出口：加纳的可可委员会（COCOBOD）和可可营销公司、科特迪瓦的咖啡可可委员会，以及厄瓜多尔、尼日利亚等产地的直接贸易。
阅读指南 →可可豆品质：切割检验、豆粒数、一级豆与精品风味可可
可可豆如何分级：检查霉变豆、板岩色豆和虫蛀豆的切割检验、每100克豆粒数、水分、ISO 2451标准，以及精品风味可可的标准。
阅读指南 →如何采购和出口带壳生腰果：科特迪瓦、坦桑尼亚与西非
带壳生腰果（RCN）如何交易：产季时间、科特迪瓦的最低收购价、坦桑尼亚的仓单制度和TMX拍卖、买家许可证、付款和运输。
阅读指南 →腰果品质详解：出仁率KOR、粒数、水分和腰果仁等级（W180–W450）
带壳生腰果的出仁率（KOR）、每公斤粒数和水分的含义，以及腰果仁如何分级：W180、W240、W320、W450、半仁和碎仁。
阅读指南 →如何采购和出口香料：胡椒、丁香、香草、小豆蔻和肉桂
主要香料的产地、销售方式、哪些产地有特殊规定（桑给巴尔丁香、马达加斯加香草），以及买家付款前会检测什么。
阅读指南 →香料品质详解：胡椒密度、香草等级和丁香品质
黑胡椒如何按容重（克/升）分级，香草如何按长度和水分分级，优质丁香的标准，以及香料买家使用的洁净度检测。
阅读指南 →如何采购和出口芝麻：埃塞俄比亚、苏丹、尼日利亚、坦桑尼亚和印度
芝麻如何交易：收获季节、埃塞俄比亚商品交易所、坦桑尼亚拍卖、尼日利亚和苏丹的出口商，以及清选、包装、付款和运输。
阅读指南 →芝麻品质详解：纯度、含油量、游离脂肪酸、水分和颜色
芝麻买家检查什么：纯度（99.95%）、含油量、游离脂肪酸、水分、颜色、异色粒混杂，以及欧盟和日本的残留检测。
阅读指南 →可可价格如何形成：伦敦和纽约期货、ICCO 每日价格与农户收购价
可可豆如何定价：ICE 伦敦和纽约期货、以美元/吨计的 ICCO 每日价格、科特迪瓦和加纳的固定农户收购价，以及品质溢价。
阅读指南 →坦桑尼亚生腰果拍卖如何运作：许可证、TMX 竞价、付款与提货
在坦桑尼亚电子拍卖中购买生腰果的分步指南：腰果局许可证、仓单、TMX 预出价、五个工作日内付款以及提货。
阅读指南 →如何直接从茶厂和茶园采购茶叶：样品、等级、包装与付款
直接向生产者采购成品茶的买家清单：何时允许直销、如何看懂等级、样品要问什么、包装、合同与安全付款。
阅读指南 →如何在 Coffee Parchment 上发布和购买茶叶、可可、腰果、香料和芝麻
分步说明：选择作物，填写买家关注的品质指标（等级、豆粒数、KOR、容重、纯度），筛选货批，发布求购信息并直接交易。
阅读指南 →从咖啡果到咖啡杯
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